Reteta de inele de patrunjel cu calamar; cu usturoi

Ușor de făcut și atât de bun.

Timp de pregatire:

Timp de gătit: 5-10 minute

Dificultate: Ușor

Ingrediente (3 persoane):

1 kg de inele de calamar proaspete (sau congelate) 2-4 linguri de unt, 2 linguri de ulei de măsline 1 ceapă tocată mare, 1 șalotă tocată, 2 - 3 cuișoare de aripi stoarce 1 grămadă de pătrunjel tocat, sare, condiment, 1 dl și jumătate de vin alb, un pic de piper Cayenne după gust sau (câteva picături de Tabasco)

patrunjel

Pregătire:

Decongelați calamarii (cu o zi înainte, de preferință).

Clătiți calmarile sub robinet, apoi uscați-le cu hârtie alimentară. După curățarea calmarilor, condimentați-l cu un simplu praf de sare.

Se curăță și se toacă usturoiul, ceapa și șalota, se spală pătrunjelul și se toacă mărunt.