Rețetă de legume de cuptor cu cartofi și legume de sezon

4 octombrie 2019 de Maria Hohenthal Categorii: Nutriție

legume

Legumele din cuptor sunt un însoțitor popular pentru multe feluri de mâncare. Vă vom arăta cum puteți schimba diferit rețeta de legume la cuptor în funcție de anotimp și ce legume sunt deosebit de potrivite.

Nu există niciun alt fel de mâncare pe care să îl puteți prepara la fel de individual și variat ca legumele la cuptor. Diferite tipuri de legume se coc în fiecare sezon și îmbogățesc rețeta de legume la cuptor.

Prin sezon nutriție mănânci automat versatil. Acest lucru vă va merge bine, toate importante nutrient a acoperi. Dacă mănânci sezonier, beneficiază și mediul înconjurător. Cumpărați legume de sezon în rețeta de legume la cuptor Calitate organică afară cultivare regională.

Puteți cumpăra legume de sezon la nivel regional și ambalaj gratuit cumpărați pe piețele fermierilor locali. În acest fel, evitați rutele de transport lungi și sprijiniți fermierii din zona dvs. Furnizorii de cutii organice umplu, de asemenea, legumele de sezon fără plastic în Cutie bio.

Puteți afla în ce legume sunt în prezent sezonul Calendarul sezonier Utopia.

Dacă faceți rețeta de legume coapte cu cartofi, aceasta devine una masa completa. Puteți obține cartofi din regiune pe tot parcursul anului - astfel încât să le puteți folosi ca bază pentru legumele de cuptor în toate anotimpurile.

Ingrediente de bază pentru rețeta de legume la cuptor

Această rețetă de legume la cuptor constă în întregime din legume, condimente și ceva ulei. Legumele la cuptor cu Cartofi este, prin urmare, potrivit pentru dieta vegana.

Ingrediente de bază pentru 4 până la 6 porții de legume la cuptor cu cartofi:

  • 1 kg Cartofi
  • 1 kg diferit legume-sortează
  • 1 lingurita Sare condimentată
  • 4 până la 6 linguri ulei de masline

În orice moment al anului puteți cumpăra diferite tipuri de legume din cultivarea și depozitarea regională în aer liber din Germania. Puneți legumele cuptorului împreună diferit din nou și din nou. În paragrafele următoare veți afla ce legume sunt potrivite în mod special pentru diferite perioade ale anului.

Rețeta de legume la cuptor funcționează bine pentru asta Reciclarea resturilor de legume. Dacă legumele individuale nu mai sunt suficiente pentru o masă întreagă, combinați-le în legumele cuptorului pentru a face un fel de mâncare delicioasă.

Aceste ustensile de bucătărie nu trebuie să lipsească:

Veți avea nevoie de o foaie de copt pentru această rețetă de legume la cuptor. O caserolă este suficientă pentru o cantitate mai mică de legume la cuptor.

  • Timp de pregatire: 30 până la 40 de minute
  • Timp de coacere: 50 - 60 minute

Legume la cuptor primăvara

După iarna lungă, puteți primi primele legume de primăvară la piață din martie.

Aceste legume sunt în sezon primăvară și au un gust deosebit de bun pentru rețeta de legume la cuptor:

  • conopidă (din mai)
  • Gulie (din mai)
  • Pastarnac
  • ridiche
  • varză de Bruxelles (până în martie)

Morcovi, rădăcină de țelină, dovleac și Sfeclă provin din stocare și sunt încă disponibile până în aprilie. Puteți cumpăra morcovi depozitați și țelină pentru mai mult timp. Crescut Ciuperci primești tot anul.

Pe lângă cartofi, alegeți două până la patru tipuri de legume pentru legumele din cuptor. Utilizați întotdeauna combinații diferite pentru mai multă varietate.

Rețetă de legume la cuptor pentru vară

Folosiți diversitatea verii pentru legume deosebit de colorate.

În căldură vara s-ar putea să vrei ceva mananca mai usor. Reduceți proporția de cartofi și, în schimb, creșteți proporția de legume din legumele din cuptor.

Legumele din cuptor au un gust deosebit de bun cu aceste legume de vară:

  • conopidă
  • brocoli
  • fenicul
  • Morcovi
  • Gulie
  • ridiche
  • Sfeclă
  • dovlecel
  • ceapa proaspata

Veți primi din depozitare până în iunie rădăcină de țelină.

Resturi de bucătărie: Italiană antipasti se fac din resturile legumelor din cuptor fără niciun efort suplimentar. Stropiți niște oțet balsamic pe legumele încă calde din cuptor și lăsați-le să stea bine pentru următoarea masă. Este pregătit un starter delicios, care este potrivit și ca garnitură la grătar.

Legume de toamna cu cartofi

Toamna este timpul recoltării și puteți găsi o mulțime de legume proaspete diferite pe piețele fermierilor.

Aceste legume merg deosebit de bine într-o rețetă de legume de toamnă la cuptor:

  • conopidă
  • brocoli
  • fenicul
  • Morcovi
  • rădăcină de țelină
  • Gulie
  • dovleac
  • Pastarnac
  • ridiche
  • varză de Bruxelles
  • Sfeclă
  • dovlecel

Resturi de bucătărie: Această rețetă pentru Dovleac la cuptor este deosebit de potrivit pentru prelucrarea ulterioară a resturilor de legume.

Legume gustoase de iarnă de la cuptor

Iarna, alegerea legumelor proaspete nu mai este atât de grozavă. Cu toate acestea, există încă o mulțime de legume din depozitare care sunt foarte potrivite pentru legumele din cuptor.

Din recolta proaspătă vă puteți face propria în timpul iernii

  • Ciuperci
  • Pastarnac si
  • varză de Bruxelles

pentru reteta de legume la cuptor. Morcovi, rădăcină de țelină, dovleac și Sfeclă sunt disponibile din depozitare și fac legumele cuptorului colorate și digerabile.

Resturi de bucătărie: Pregătiți conștient mai multe legume la cuptor. Îl puteți încălzi foarte ușor și rapid într-o cratiță sau tigaie a doua zi.

Pregătirea legumelor prăjite cu cartofi

În timp ce este nevoie de puțin timp pentru a pregăti diferitele legume, cuptorul face restul preparatului.

Cum să pregătiți legumele pentru rețeta de legume la cuptor:

  1. Spălătorie leguma.
  2. Pieliță apoi acele legume pe care nu le poți sau nu vrei să le consumi cu pielea pe.
  3. Tăiați legumele în bucăți diferite, în funcție de soi:
  • Distribuiți Cartofi lungimea în funcție de mărime în sferturi sau optimi.
  • Tăiați legumele rădăcină în bețișoare.
  • Ultima generație dovlecel, Vânătă și Gulie în bucăți sau felii groase.
  • Rupeți sau tăiați conopidă și brocoli în florete.
  • ridiche, Ciuperci și varză de Bruxelles îl puteți lăsa întreg după curățare.

Bacsis: Tăiați legumele de gătit rapid în bucăți mai mari. Legumele care trebuie să gătească mai mult ar trebui tăiate mai mici.

Cum se prepară legumele la cuptor:

  1. Așezați bucățile de legume pregătite pe foaia de copt. Dacă este posibil, ar trebui să formeze un strat și să nu se întindă unul peste celălalt.
  2. Presară legumele cu ele Sare condimentată și amestecă asta sare bine cu bucățile de legume.
  3. Aruncă asta ulei de masline despre legume.
  4. Coaceți legumele coapte cu cartofi 200 de grade Celsius căldură sus/jos la cuptor pt 50 - 60 minute. Dacă este necesar, întoarceți-l la jumătate, astfel încât legumele să se gătească uniform.

Unii spun că cartofii ar trebui curățați, alții nu le recomandă. Vă dezvăluim ceea ce este cu adevărat adevărat și vă arătăm ...

Asta merge bine cu rețeta de legume la cuptor

Aceste feluri de mâncare se potrivesc foarte bine cu legumele din cuptor:

  • Torturi de dovlecei
  • Torturi de conopidă
  • Torturi de cereale
  • Talerul de mei și morcovi
  • tofu prajit
  • halloumi la grătar
  • Baie de iaurt
  • diverse scufundări vegane
  • Resturi de Fonduta de branza
  • ou prajit
  • salată verde

Cu una sau mai multe tăvi de copt este foarte ușor să coaceți legume la cuptor în cantități mari. Legumele din cuptor cu cartofi pot fi preparate foarte bine și, prin urmare, sunt delicioase Rețetă de petrecere, dacă aveți o mulțime de invitați.