Rețetă supă de napi MÂNCĂ MAI INTELIGENT
Valori nutritive
| Vitamina A | 0 mg | (0%) | |
| Vitamina D | 0 pg | (0%) | Mai Mult |
| Vitamina E. | 0 mg | (0%) | |
| Vitamina K | 0,1 pg | (0%) | |
| Vitamina B₁ | 0 mg | (0%) | |
| Vitamina B₂ | 0 mg | (0%) | |
| niacină | 0 mg | (0%) | |
| Vitamina B₆ | 0 mg | (0%) | |
| Acid folic | 0 pg | (0%) | Mai Mult |
| Acid pantotenic | 0 mg | (0%) | |
| Biotina | 0 pg | (0%) | Mai Mult |
| Vitamina B₁₂ | 0 pg | (0%) | Mai Mult |
| vitamina C | 0 mg | (0%) | |
| potasiu | 2 mg | (0%) | Mai Mult |
| Calciu | 1 mg | (0%) | Mai Mult |
| magneziu | 0 mg | (0%) | Mai Mult |
| fier | 0 mg | (0%) | Mai Mult |
| iod | 0 pg | (0%) | Mai Mult |
| zinc | 0 mg | (0%) | Mai Mult |
| grăsime saturată | 0,1 g | ||
| acid uric | 0 mg | ||
| colesterolului | 0 mg | Mai Mult | |
| Zahăr total | 0 g |
ingrediente
Etape de pregătire
Mod de preparare: Cu o zi înainte/cu câteva ore înainte: Pregătiți supa.
Câteva ore/cu puțin înainte: prăjiți garnitura de nap.
Cu puțin înainte: toastează pâinea, încălzește supa și introduce.
Curățați și tăiați mărunt ceapa și 2 căței de usturoi. Curățați napul și lăsați deoparte aproximativ 150 de grame de pulpă ca inserție. Tăiați restul de nap în cuburi de aproximativ 2 - 3 cm. Se spală ierburile și se rotește uscat.
Încălziți 60 de grame de unt într-o cratiță suficient de mare și transpirați ceapa și cubuletele de usturoi până când devin translucide. Adăugați napul și transpirați timp de aproximativ cinci minute.
Se toarnă apă sau supă, se adaugă frunza de dafin și trei crenguțe de cimbru și se condimentează cu puțină sare și piper proaspăt măcinat.
Fierbeți ușor supa până când napul tăiat cubulețe este moale (aproximativ 25 de minute).
Între timp, pentru garnitură, tăiați napul care a fost pus deoparte în cuburi mici. Scoateți frunzele din cimbru și pătrunjel rămas. Tăiați frunzele de pătrunjel în fâșii fine.
Scoateți frunzele de dafin și crengile de cimbru din supă. Curățăți supa cu un blender manual sau blender. Se adaugă smântâna și se aduce din nou la fierbere. După aproximativ 5 minute, condimentați supa cu sare și piper.
Chiar înainte de servire, tăiați feliile de baghetă în cuburi de aproximativ 2 cm. Curățați cățelul de usturoi rămas și tăiați-l în felii subțiri de napolitane. Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie și untul rămas în alta. Se prajesc cuburile de baghetă în uleiul de măsline la foc mediu până se rumenesc și se crocanează, se adaugă usturoiul, se prăjește scurt. Puneți crutoanele pe un prosop de hârtie pentru a le degresa. Se prăjește napul în unt. De îndată ce capătă culoare, adăugați frunzele de cimbru și pătrunjelul și condimentați cu sare și piper.
Aduceți supa la fierbere în timp ce amestecați și turnați în farfurii sau boluri de supă preîncălzite. Turnati napul prajit peste supa si in ultimul moment intindeti crutoanele deasupra.