Rețetă de legume prăjite

25 octombrie 2006

prăjite

Trăiască legumele prăjite! Ca aperitiv (ca salată caldă sau rece) sau ca fel principal (pentru a însoți carnea, peștele, ouăle sau alimentele cu amidon), ne oferă o mulțime de culori, arome, echilibru și vitamine. Așa că ar fi greșit să nu-l mâncăm din plin.

  • 2 morcovi
  • 2 dovlecei
  • 1 broccoli
  • 200 g fasole verde
  • 1 ardei rosu
  • 2 catei de usturoi
  • 1 ceapa rosie
  • 1 C. lingura de ulei de masline
  • 1 oala de supa de legume Knorr
  • câteva crenguțe de ierburi proaspete (busuioc, mentă și/sau pătrunjel)

Timp de gătit: 15 min

Curățați usturoiul, ceapa și morcovii. Scoateți tulpinile din fasolea verde și scoateți floretele din broccoli. Semănăm ardeiul și îndepărtăm părțile verzi și albe. Feliați morcovii, dovleceii, ardeiul gras și ceapa în juliană (puteți face și inele subțiri). Tocam cateii de usturoi si lasam floretele de broccoli si fasolea intregi.