Rețetă de Les; Briose poloneze, foarte gourmet

A 5-a mea rețetă de desert pe Les Foodies: bon appétit!

Timp de preparare: 45 de minute

Dificultate: medie

Ingrediente (4 persoane):

Ingredientele pentru 4 lustruire:

- 4 felii de brioșă

Pentru crema de patiserie:

- 2 galbenusuri de ou (pastrati albusurile pentru bezea)

- 3 linguri de Grand Marnier

- 100 g de fructe confiate

Pentru siropul de înmuiere:

- 5 cl de Grand Marnier

Pentru bezea:

- 2 albușuri

- 80 g zahăr tos

- 1 mana de migdale feliate

- 1 puțin zahăr glazură

De asemenea, furnizați 4 cutii individuale sau ramekins.

Pregătire:

Începeți prin prepararea cremei de patiserie: bateți gălbenușurile cu zahărul până când amestecul devine alb. Apoi se adaugă făina și se diluează cu laptele. Gatiti smantana, batand constant pana se ingroasa. Lăsați-l să se răcească și încorporați Grand Marnier și fructele confiate.

---