Reteta de midii cu sos de pui

Se serveste fierbinte si se presara patrunjel tocat

Timp de preparare: 30 minute

Timp de gătit: 5 minute

Dificultate: Ușor

Ingrediente (2 persoane):

1,5 litri de midii bouchot 1 pahar de vin alb uscat 3 șalote mici 3 cățele de usturoi 1 buchet garni pătrunjel 1 lingură de făină de porumb 2 linguri de smântână 1 gălbenuș de ou

caneloni legume crema

Pregătire:

Spălați și răzuieți midiile. Într-un cuptor olandez puneți puțin unt, șalotele și usturoiul tăiate, buchetul garni și piperul. Se rumeneste cateva minute (1 la 2).

Se toarnă midiile, apoi vinul alb și se deschid la foc mare și acoperite, scuturând oala sau amestecând cu un skimmer.