Rețetă de morcovi glazurați de la Betty Bossi - Schweizer Illustrierte

Ca garnitură pentru tot: morcovi glazurați

Minunate buchete suculente de morcovi sunt din nou pe piață. Delicios! Și, de fapt, merg cu tot.

glazurați

Ar putea fi la grătar atunci când vremea este frumoasă, dar morcovii au și gust delicios din tigaie.

Ingrediente (pentru patru persoane)

  • 1 lingura unt
  • 1 șalotă, tocată mărunt
  • 800 g morcovi cu puțin verde, înjumătățit pe lungime
  • 11/2 dl bouillon de legume
  • 1 linguriță zahăr
  • 1 lingura unt
  • Sare, piper, după cum este necesar

pregătire

Lasă untul să se încălzească într-o tigaie largă. Aburiti chalota, aburiti scurt morcovii.

Se toarnă stocul și se reduce complet timp de aproximativ 10 minute, întorcându-se ocazional.

Adăugați zahăr și unt, continuați să fierbeți până când morcovii sunt strălucitori, condimentați.

Merge cu pâine de carne, carne feliată, tăiței sau risotto.