Rețetă de nuci de porc în stil francez EAT SMARTER
Valori nutritive
| Vitamina A | 0 mg | (0%) | |
| Vitamina D | 0 pg | (0%) | Mai Mult |
| Vitamina E. | 1,1 mg | (9%) | |
| Vitamina K | 1,4 ug | (2%) | |
| Vitamina B₁ | 1,8 mg | (180%) | |
| Vitamina B₂ | 0,4 mg | (36%) | |
| niacină | 15,1 mg | (126%) | |
| Vitamina B₆ | 0,8 mg | (57%) | |
| Acid folic | 5 pg | (2%) | Mai Mult |
| Acid pantotenic | 1,1 mg | (18%) | |
| Biotina | 9,2 µg | (20%) | Mai Mult |
| Vitamina B₁₂ | 1,1 ug | (37%) | Mai Mult |
| vitamina C | 2 mg | (2%) | |
| potasiu | 609 mg | (15%) | Mai Mult |
| Calciu | 23 mg | (2%) | Mai Mult |
| magneziu | 48 mg | (16%) | Mai Mult |
| fier | 3,6 mg | (24%) | Mai Mult |
| iod | 2 µg | (1%) | Mai Mult |
| zinc | 6,6 mg | (83%) | Mai Mult |
| grăsime saturată | 12,6 g | ||
| acid uric | 284 mg | ||
| colesterolului | 131 mg | Mai Mult | |
| Zahăr total | 1 g |
ingrediente
Etape de pregătire
Curățați cățelele de usturoi și tăiați-le în bețișoare lungi. Ungeți carnea de porc friptă cu usturoiul și frecați sare, piper și scorțișoară.
Prăjiți carnea în ulei pe toate părțile. Curățați șalotele, adăugați-le la carne și prăjiți-le împreună. Adăugați frunzele de dafin, bulionul și eventual rachiul. Acoperiți și fierbeți friptura la foc mic timp de aproximativ 1 oră.
Se scoate carnea și se taie felii. Între timp lăsați sosul să se reducă puțin și serviți cu el.