Reteta de omleta cu; ouă ascunse; s - Marie Claire

Adauga la favorite

Informație practică

Numărul de persoane 6
Timp de preparare 20 de minute
Timp de gătit 25 de minute
Gradul de dificultate Delicat
Cost ieftin

Ingrediente

12 ouă 30 g brânză rasă câteva crenguțe de arpagic și chervil 1 linguriță. de smântână proaspătă 30 g de unt 1 linguriță. oțet sare piper

Pași

Întăriți 2 ouă. Lasă-i să se răcească; curățați-le și tăiați-le cu cireșul și arpagicul. Braconeaza 6 oua in apa sarata si otet; tine-i la cald. Într-un castron, bateți cele 4 ouă rămase într-o omletă cu brânza rasă, cremă fraîche, sare și piper. Topiți untul într-o tigaie mare, turnați ouăle bătute și gătiți pentru a face o omletă mare și subțire. De îndată ce omleta este gătită, presărați interiorul cu ouă fierte tare și tocat ierburi, apoi puneți deasupra ouălor pocate. Îndoiți omleta, glisați-o pe un platou și serviți-o. Omleta trebuie servită astfel încât fiecare musafir să aibă un ou braconat în partea lor.