Reteta de omleta dulce

Un desert simplu sau un mic dejun dulce pe care l-am cunoscut încă din copilărie. Această omletă este mai exact un burete din tigaie. Îmi place doar să-l mănânc cu gem de căpșuni. Poate fi servit și cu jeleu de fructe roșii, sos de prune, mere, dulceață la alegere, sos de fructe și fructe proaspete.

reteta

Ingrediente pentru 1 portie:

Pentru aluat:

  • 2 ouă (mărimea M)
  • 2 linguri zahăr
  • 40 g făină de grâu (sau fără gluten vezi nota)
  • 1 linguriță unt clarificat, unt sau ulei de rapiță

Pregătire:

  1. Continuați să bateți și turnați încet zahărul. Se amestecă treptat gălbenușurile pe rând.

  1. Se ceară făina și se îndoaie în porții.
  2. Încălziți grăsimea într-o tigaie antiaderentă (20 cm diametru) la foc mediu. Se toarnă aluatul și se prăjește încet până se rumenesc la foc mediu. (Durează aproximativ 4 minute).

  1. Întoarceți omleta cu o spatulă largă și prăjiți cealaltă parte în același mod, dar pentru un timp mult mai scurt.