Rețetă de pâine cetogenă - Centrul Nobelium
Macronutrienți pentru 1 felie
Carbohidrați: 1,75 g
Macronutrienți la 100 g
Proteine: 25 g
Pregătire: 7 min.
Gătit: 1h10
Când începem să mâncăm ketogen, ne facem griji că trebuie să renunțăm la pâine, esențială în cultura noastră franceză. Cu toate acestea, există câteva rețete foarte keto care se apropie. Desigur, firimitul fără gluten nu va fi la fel de aerisit ca cel al unei baghete. Dar în această rețetă, criza va fi prezentă și, dacă urmați recomandările pentru gătit blând, puteți beneficia și de omega-3 din semințe de in.
Merită să vă schimbați pâinea clasică cu pâinea keto: o felie de pâine normală oferă 20g de carbohidrați (60g de carbohidrați la 100g), în timp ce o felie de pâine keto oferă doar 1,75. !
Luați o singură felie odată.
Feriți-vă de „pâinea ketogenică” cumpărată din magazin - acestea conțin adesea o mulțime de ingrediente discutabile, cum ar fi proteina de mazăre. Acestea sunt alimente ultra-procesate, care nu sunt recomandate.
Ingrediente pentru 1 pâine
- 6 ouă
- 200 g migdale măcinate
- 150 g pulbere de semințe de in maro sau blond (3,3 g carbohidrați la 100 g)
- 50 g de amestec de semințe: în principal dovlecei și câteva semințe de floarea-soarelui și de susan.
A nota: semințele de dovleac sunt mai puțin bogate în carbohidrați (2,7 g la 100 g), în timp ce semințele de floarea-soarelui și de susan sunt de 20 g la 100 g. Aveți grijă să nu o abuzați !