Rețetă de pâine Chapati pentru pâinea indiană tradițională cu făină de grâu
Chapati este o pâine tradițională indiană făcută din făină de grâu. Pregătirea sa nu necesită nici drojdie, nici drojdie. Poate însoți orice fel de mâncare indiană sau poate servi ca pâine pentru un sandviș ieșit din comun.
Ingrediente
- 100g făină integrală
- 150g făină de grâu
- 15 cl apă călduță
- 1 linguriță de sare
- Unt moale
Pregătirea
- Într-un castron, combinați făina integrală, făina de grâu și sarea.
- Săpați o gaură în mijloc și turnați apa călduță încetul cu încetul.
- Frământați până obțineți o minge de aluat neted și elastic.
- Se acoperă cu o cârpă umedă și se lasă să stea 1 oră.
- După 1 oră, împărțiți aluatul în bile mici de 50g.
- Făină suprafața de lucru și aplatizează fiecare bilă pentru a obține un fel de clătită subțire.
- Încălziți puțin ulei într-o tigaie la foc mare.
- Gatiti chapati pe ambele parti.
- Pâinea este gata când există mici umflături la suprafață.
- Puneți chapatiul direct pe flacără timp de câteva secunde pentru a prăji blistere. Întoarceți-vă de mai multe ori, astfel încât pâinea să nu ardă.
- Înveliți fiecare chapati cu puțin unt moale.