Rețetă de pâine cu nuci cu conținut scăzut de fulger, cu multe proteine - Nico Bartes; Pierde rapid greutatea
Astăzi există o altă rețetă de pâine cu conținut scăzut de carbohidrați, cu multe proteine și foarte ușor de preparat. Pâinea cu nuci este formată din 7 ingrediente sănătoase și aterizează rapid în cuptor. Fără frământare enervantă, așteptare sau altele asemenea. Dar asta nu este tot. Rețeta conține doar 13g de carbohidrați și o cantitate considerabilă de proteine (15,6g) la 100g de pâine.
După cum puteți vedea din lista de ingrediente, folosesc și puțină făină de spelt integrală. Este unul dintre cele mai sănătoase tipuri de făină și conține substanțe nutritive esențiale, o cantitate considerabilă de proteine și vitamine. De exemplu, riboflavina (vitamina B2) - o vitamină solubilă în apă. Acesta joacă un rol important în metabolismul corpului uman. De asemenea, la bord sunt vitaminele A, C și E, precum și fierul, potasiul, calciul și o cantitate mare de magneziu.
Cu conținut scăzut de carbohidrați cu nuci pentru a vă coace
Scurte informații despre conținut scăzut de carbohidrați
Pentru a evita orice întrebări, puține informații despre conținut scăzut de carbohidrați. Termenul cu conținut scăzut de carbohidrați descrie o formă de nutriție în care proporția de carbohidrați este redusă în majoritatea cazurilor. Accentul este pus pe „a fi redus”. Conținutul scăzut de carbohidrați nu înseamnă tăierea totală a carbohidraților. Forma specială de nutriție fără carbohidrați se numește no-carb, vă rugăm să nu o confundați.
Scopul unei diete cu conținut scăzut de carbohidrați este, pe de o parte, de a reduce greutatea și, pe de altă parte, de a avea un efect pozitiv asupra sănătății. În cazul meu este o întreținere preventivă a greutății sau un control al greutății. Dacă, spre deosebire de mine, vrei să slăbești, îți pot recomanda o dietă săracă în carbohidrați, cu conștiința curată. Cu toate acestea, nu trebuie exagerat. Dietele extreme duc în majoritatea cazurilor la un stil de viață monoton și destul de nesănătos.
Pâine sănătoasă cu nuci, cu conținut scăzut de carbohidrați
Forme de diete cu conținut scăzut de carbohidrați
O scurtă prezentare pe tema formelor de dietă cu conținut scăzut de carbohidrați. După cum mulți știu deja, există o serie de diete cu conținut scăzut de carbohidrați. În majoritatea dietelor, mesele zilnice constau în principal din legume, produse lactate, pește și carne, cu grăsimi și proteine care înlocuiesc carbohidrații care se pierd. Aportul de energie recomandat prin carbohidrați, comparativ cu o dietă tipică occidentală cu o pondere de aproximativ 50% - diferă în funcție de forma dietei cu conținut scăzut de carbohidrați. De exemplu, de la dieta ketogenică, în care conținutul de carbohidrați poate fi redus teoretic la zero, la forme care recomandă doar mici reduceri de carbohidrați.
După cum sa menționat deja de mai multe ori, nu respect în mod explicit (în mod expres) nicio dietă specifică cu conținut scăzut de carbohidrați. Oricine dorește să obțină o imagine de ansamblu sau cunoștințe suficiente despre subiectul cu conținut scăzut de carbohidrați ar trebui să privească cu siguranță cele mai importante forme de diete cu conținut scăzut de carbohidrați. Dar există un lucru pe care îl pot dezvălui în avans. Regulile dietelor individuale cu conținut scăzut de carbohidrați diferă foarte mult în multe cazuri.
De exemplu, există dieta Atkins, care este împărțită în mai multe faze. La început, carbohidrații sunt aproape complet evitați și doar câteva alimente care conțin carbohidrați sunt permise în ultima fază. Spre deosebire de dieta Atkins, numai glucidele cu un indice glicemic scăzut sunt permise în metoda Logi. Comparativ cu dietele mai stricte cu conținut scăzut de carbohidrați, puteți mânca aproape orice cu metoda Logi. În esență, majoritatea formelor de dietă au un lucru în comun, limitarea cantității zilnice de carbohidrați cu o limită maximă în X grame de carbohidrați sau unități de pâine pe zi.
Pâine de nuc rapidă, cu conținut scăzut de carbohidrați
Iată o scurtă prezentare generală a unora dintre dietele cu conținut scăzut de carbohidrați
Dieta Atkins
La început nu permite carbohidrați și este foarte bogat în grăsimi și proteine.
Dieta Lutz
O dieta bogata in grasimi, saraca in carbohidrati. Forma are similarități cu dieta Atkins publicată la aproximativ zece ani după Lutz și limitează carbohidrații la 6 BE (corespunzând la 72 g carbohidrați) pe zi.
Dieta Glyx
Pe baza celui mai mic indice glicemic posibil și diferențiază între carbohidrații „buni” și „răi”.
Dieta Strunz
Este o dietă săracă în carbohidrați și un program de exerciții fizice. Promite cu până la 7 kg mai puțin greutate corporală într-o săptămână. Programul de nutriție este împărțit în trei etape (arderea vitală a grăsimilor, regim alimentar pe intervale, nutriție permanentă).
Dieta anabolizantă
Dieta anabolică este o formă nutritivă bogată în carbohidrați, proteică și bogată în grăsimi. Scopul său este menținerea sau creșterea propriei mase musculare a corpului, în ciuda pierderii de grăsime.
Dieta Dukan
Abordarea dietetică se bazează pe o dietă bogată în proteine (proteine animale și vegetale), cu cea mai mare renunțare posibilă la carbohidrați (orez, cartofi, alcool, zahăr etc.) și o restricție prescrisă a aportului de grăsimi. Se compune din 4 faze, prima fază fiind aproape complet fără carbohidrați.
Dieta cu conținut scăzut de carbohidrați cu conținut ridicat de grăsimi (LCHF)
Reduce carbohidrații la minimum (de obicei de la 0 la 50 g/zi) și compensează lipsa de alimente cu grăsimi naturale. LCHF își propune, de asemenea, să utilizeze alimente naturale cât mai mult posibil fără aditivi artificiali (îndulcitori etc.).
Metoda Logi
Spre deosebire de alte diete cu conținut scăzut de carbohidrați, metoda Logi permite o cantitate considerabilă de carbohidrați - dar numai cu un indice glicemic scăzut. Carnea, peștele, legumele, fructele, uleiurile și multe proteine stau la baza dietei.
Dieta ketogenică
În dieta ketogenică, se calculează necesarul de energie și proteine, iar apoi se determină „raportul în greutate ketogenă” (de obicei 3 până la 4,5: 1) dintre grăsimi și carbohidrați + proteine.
Metoda Montignac
Este un principiu nutrițional care ar trebui să promoveze sănătatea și să contribuie la pierderea în greutate. Conține elemente ale dietei Glyx, dar și alimente combinate și cu conținut scăzut de carbohidrați.
Rețetă de pâine cu conținut scăzut de carbohidrați de casă
Aproape am uitat:)
Un alt motiv pentru care folosesc făină integrală de spelt pentru pâinea cu nuci cu conținut scăzut de carbohidrați este următoarea. Făina oferă o porție sănătoasă de carbohidrați de care, în opinia mea, corpul nostru are absolut nevoie pentru o funcție sănătoasă. Pentru că cine mănâncă pâine vrea și el să fie plin!
Ingrediente pentru aproximativ 12 felii de pâine cu nuci
Dacă este posibil, utilizați produse proaspete și regionale de calitate ecologică. Bacsis: Toate ingredientele trebuie să fie la temperatura camerei.
- 200 g quark cu conținut scăzut de grăsimi (cratiță)
- 150 g migdale, măcinate mărunt
- 100 g faina integrala de spelta (aproximativ 8 linguri pline)
- 5 ouă
- 7 linguri pline de nuci, întregi (faceți aproximativ 80g)
- ½ ambalaj (aprox. 7 g) praf de copt
- 1 linguriță sare (face aproximativ 5,5 g)
Valori nutritive
pe felie de pâine cu aproximativ 60g
| Calorii | 205 kcal |
| nutrient | cantitate | % RDA * |
| glucide | 7,6 g | 2% |
| Grăsime totală | 14,6 g | 21% |
| proteină | 9,2 g | 18% |
Timpuri pentru începători
| timpul de lucru | 20 | Minute |
| Timp de coacere/gătit | 55 | Minute |
| Cheltuieli totale de timp | 75 | Minute |
| Nivel | uşor |
manual
Bacsis: La începutul acestui articol sau pe canalul meu de YouTube (Nico Bartes) puteți găsi videoclipul de pregătire pentru această rețetă.
- Preîncălziți cuptorul la 175 de grade Celsius.
- Pregătiți toate ingredientele conform informațiilor din lista de ingrediente.
- Puneți un quark cu conținut scăzut de grăsime, ouăle, praful de copt și sarea într-un castron mare și bateți bine cu un tel (amestecați).
Coaceți singur pâinea cu conținut scăzut de carbohidrați
Adăugați făină integrală de speltar, migdale și nuci la amestecul anterior și amestecați din nou viguros.
Adăugați făină de spelt integrală, migdale și nuci și amestecați din nou viguros
Se toarnă uniform aluatul într-o tigaie tapetată cu hârtie de copt. Info: Forma pe care am folosit-o are următoarele dimensiuni: 25 x 12 x 6,5 cm (lungime/lățime/înălțime)
În cele din urmă, puneți pâinea cu nuci cu conținut scăzut de carbohidrați pe raftul din mijloc timp de aproximativ 55 de minute în cuptorul preîncălzit și coaceți la 175 grade Celsius până se rumenesc. Deoarece nu fiecare cuptor oferă aceeași temperatură, ar trebui să urmăriți din când în când pâinea cu nuci cu conținut scăzut de carbohidrați și să reglați temperatura sau timpul de coacere, dacă este necesar.
Pâine delicioasă cu nuci, cu puțini carbohidrați