Rețetă de pâine cu proteine pentru producătorul de pâine Decembrie 2020 ghid de coacere ✓
Pâine cu proteine - o alternativă la pâinea tradițională din grâu
Cu greu cineva nu vrea să se descurce fără pâine. La urma urmei, pâinea este un aliment foarte popular în Germania. Pâinea este perfectă pentru toate tipurile de tartine și alte toppinguri. De asemenea, este ideal ca garnitură și are un gust delicios. Fie pentru micul dejun sau ca garnitură la o masă caldă.
Cu toate acestea, în epoca dietelor cu conținut scăzut de carbohidrați, reputația pâinii s-a schimbat. La urma urmei, conține o mulțime de carbohidrați și aceștia ar putea să îngrașe. Cel puțin dacă mănânci cantități mai mari și asta se poate întâmpla cu pâinea. Dar pentru a nu avea de a face fără iubita făină de cereale atunci când pierdeți în greutate, există o alternativă care se numește pâine cu proteine.
O mulțime de proteine, puțini carbohidrați
Pâinea cu proteine conține semnificativ mai puțini carbohidrați decât pâinea clasică. Acest lucru se datorează faptului că acestea sunt înlocuite cu cantități mari de proteine. Această pâine specială conține de aproximativ patru ori mai multe proteine decât pâinea convențională.
Pentru a realiza acest lucru, rețeta pentru pâine trebuie să fie rescrisă puțin. Făina este înlocuită cu ingrediente precum făină de proteine, făină integrală, proteine din grâu și făină de in sau de lupin.
Un efect secundar plăcut al pâinii cu proteine este că sunteți mulțumit mai repede și mai mult și, prin urmare, puteți face mai ușor fără mese fără a fi afectat direct de foame.
Coaceți singuri pâinea proteică fără probleme
Desigur, pâinea cu proteine poate fi cumpărată în unele magazine și brutării. Dar de casă are întotdeauna un gust mai bun și tu ești propriul tău șef când vine vorba de utilizarea ingredientelor. De aceea, puteți găsi câteva rețete de preparare a pâinii cu proteine pe Internet. Modul în care îți poți crea propria pâine acasă și să o prepari într-o mașină de copt este explicat mai detaliat mai jos.
Următoarea rețetă este ideală pentru prepararea pâinii proteice într-o mașină de copt:
Rețetă de pâine cu proteine
După cum sa menționat deja, nu există făină de grâu în rețeta unei pâini proteice. Nu o veți găsi în această rețetă. Este înlocuit cu alte ingrediente de înaltă calitate, cum ar fi tărâțe de grâu, semințe de in și quark.
Ingrediente:
- 250 g quark
- 4 ouă
- 1 linguriță sare
- 50 g tarate de grau
- 1 pachet de praf de copt
- 100 g semințe de in
Pregătire:
- Pentru ca ouăle să se amestece bine în aluat și să se asigure că celelalte ingrediente sunt lipite în mod optim, se amestecă bine în prealabil.
- În tigaia fabricării pâinii puneți mai întâi quarkul, apoi ouăle și sarea, apoi tărâțele de grâu, praful de copt și semințele de in.
- Pentru ca toate ingredientele să poată fi amestecate în mod optim și pâinea să aibă ulterior consistența ideală, acestea trebuie amestecate aproximativ o oră și coapte timp de o oră.
Rezultatul este o pâine proteică delicioasă și, mai presus de toate, sănătoasă, care poate fi coaptă cu puțin efort.
Mașinile de coacere fac munca mai ușoară la minimum
O mașină de copt este ajutorul ideal pentru bucătărie și este potrivită pentru toți cei care ar dori să coacă singuri pâinea. Deoarece o mașină de coacere vă poate ușura munca.
Este bine cunoscut faptul că aluatul de pâine trebuie frământat foarte bine. Aceasta este singura modalitate de a obține pâinea ideală mai târziu.
Cu toate acestea, frământarea poate fi foarte grea și consumatoare de timp. Dar nu dacă folosiți o mașină de copt. Aceasta preia procesul de frământare complet.
Mașinile de coacere au, de obicei, mai multe programe în care pot fi stabilite diferite timpuri de frământare și coacere. Acest lucru vă oferă și mai multă libertate atunci când coaceți pâinea.
Puteți coace cu ușurință pâine cu proteine?
Rețetele pentru pâinea cu proteine sunt destul de simple. Dacă aveți și o mașină de copt, pregătirea ar trebui să fie un joc foarte simplu. Ingredientele sunt ușor disponibile și trebuie doar frământate împreună pentru a forma un aluat bun.
Pot face pâine proteică cu drojdie?
Există diferite rețete pentru pâine cu proteine, ale căror ingrediente și preparate pot varia ușor. Drojdia poate fi folosită și pentru prepararea aluatului. Pentru a face acest lucru, dizolvați drojdia în apă caldă și amestecați cu celelalte ingrediente. Întregul lucru ar trebui să se odihnească timp de o oră, astfel încât aluatul să poată crește.
Acest lucru ar putea fi de interes:
Coacerea este dragoste făcută din aluat
Coacerea este distractivă - Reprint 1952
- pagina principala
- Cuptoare
- Mini cuptor
- Curățarea cuptorului
- gogosi
- Producător de gogoși
- Mini producător de gogoși
- Tigaie de copt cu gogoși
- Faceți-vă singuri gogoși
- Rețete delicioase de gogoși
- Aparat de facut vafe
- coacerea pâinii
- Brutar
- Caramida de paine
- Forme de copt pâine
- Forme de copt pâine
- Tigaie de copt Baguette
- Tigaie rotunda pentru paine
- Tigaie pentru pâine
- Tigaie cu capac
- Matrita de silicon pentru paine
- Tigaie din oțel inoxidabil
- Tigaie ceramică pentru pâine
- Tigaie pentru pâine emailată
- Coș de probă cu pâine
- Tigaie pentru coc
- echipament
- Foaie de copt
- tava de copt
- Rolling cu model
- Sfaturi pentru cadouri
- Tort în pahar
- Amestecul de copt într-un pahar
- ingrediente
- Rețete
- consilier
Ne finanțăm site-ul prin utilizarea de * linkuri de afiliere (link-uri publicitare). La cumpărare, primim un mic comision de vânzare de la magazin, fără a suporta costuri pentru dvs.