Rețetă de pâine de carne Rețete ale mamei - cu informații despre imagini și calorii
Pâinea de carne se găsește rar în bucătăriile moderne. Dar din când în când îți vine să mănânci o masă consistentă și să pregătești o pâine rustică, la fel ca în trecut cu mama ta. Pregătirea unei pâini de carne nu este dificilă și, în afară de timpul necesar de gătit, nu consumă mult timp.
Ingrediente: pâine de carne pentru 4 persoane
Pregătire:
Pentru pregătirea unui Fleică Conform acestei rețete, înmuiați mai întâi rulourile în apă.
intre timp curatati ceapa si taiati-o cubulete fine.
Se spală pătrunjelul și se taie mărunt.
Puneți carnea tocată într-un castron mare. Strângeți bine ruloul înmuiat și amestecați-l cu mâinile împreună cu condimentele, oul și pătrunjelul pentru a forma un aluat de carne neted pentru pâine. Cel mai bine este să vă folosiți mâinile pentru acest lucru.
Modelați pâinea într-un fel de pâine și puneți-o gata.
Încălziți grăsimea într-o cratiță suficient de mare.
Puneți chifteaua în tigaie și prăjiți-o peste tot până când chifteaua a căpătat puțină culoare.
Deglazați cu brută sau apă. Adăugați sare sau un cub de stoc.
Pentru sos, amestecați puțină pastă de roșii și muștar în oală cu pâinea de carne. Puneți capacul și lăsați pâinea să fiarbă încet timp de aproximativ o oră. După ce friptura este gătită, scoateți pâinea de carne și păstrați-o caldă.
Amestecați smântâna cu amidon sau făină și folosiți-o pentru a seta sosul. Pentru a face acest lucru, pur și simplu adăugați smântâna amestecată în cratiță și aduceți sosul la fierbere viguros până când amidonul se înmoaie. Fierbeți încă câteva minute în timp ce condimentați sosul de carne cu sare și piper.
Varianta clasică este suficientă ca garnitură la pâinea de carne Piure de cartofi și o salată verde. Desigur, puteți mânca și paste sau cartofi fierți.
Pentru o porție de pâine de carne, fără garnitură, aproximativ 410 kcal și aproximativ 33 g grăsime