Rețetă de pâine libaneză Ramadan

pâine

INGREDIENTE

  • Număr de persoane: 4
  • 500 g făină de pâine
  • 30 cl de apă călduță
  • 15 g drojdie proaspătă
  • 1,5 lingurițe de ulei de măsline
  • 1 linguriță de chimen măcinat
  • 1 lingura de zahar
  • 1 linguriță de sare

PREGATIREA

Se toarnă drojdia într-un castron și se amestecă cu apă călduță. Adăugați zahărul și uleiul de măsline, amestecați și lăsați să stea timp de 10 minute, până când amestecul devine spumos.

Într-un bol, amestecați făina cu sarea și chimenul. Incorporați treptat drojdia diluată. Frământați pentru a obține un aluat moale și elastic. Acoperiți și lăsați să crească 1 oră într-un loc cald. Aluatul trebuie să dubleze volumul.