Rețetă de pâine scurtă; afine și alune; L; insula condimentelor

Pregătirea rețetei: 45 min + 2 ore de odihnăPentru 6 persoane

Lista ingredientelor:

• 2 oua
• 2 linguri de apă
• 175 g unt
• 2 lingurite de suc de lamaie
• 1 linguriță de esență de vanilie Vahiné
• 180 g zahăr glazură
• 300 g făină
• 2 linguri de amidon de porumb
• 1 lingura praf de copt
• 120 g alune organice măcinate
• 4 linguri de zahăr brun
• 110 g afine uscate (berberis)

Pregătirea rețetei:

1. Se toarnă făina într-un castron, se adaugă amidonul de porumb, praful de copt și praful de alune.
2. Bateți ouăle cu zahărul glazur pe care îl veți fi cernut și untul pe care îl veți fi înmuiat puțin. Blanch amestecul.
3. Odată albiți, adăugați sucul de lămâie și extractul de vanilie, apoi amestecați din nou.
4. Adăugați făina în amestec, amestecând, apoi adăugați boabele de afine. Formați o bilă de turtă scurtă apoi tăiați-o în jumătate. Rulați cele două bucăți de aluat ca un buștean.
5. Tăiați două bucăți de folie alimentară, turnați zahăr brun peste aceste două bucăți de film și rulați „buștenii” de afine în zahăr până se acoperă cu zahăr.
6. Rulați-le în folie alimentară și închideți capetele. Se lasă să se odihnească la frigider timp de aproximativ 2 ore.
7. Porniți cuptorul la 180 ° C (m. 6).
8. Îndepărtați folia alimentară, tăiați felii de aluat de aproximativ 1 cm grosime, care vă vor oferi pâinea scurtă și puneți-le la cuptor pentru aproximativ 15 min. E gata !

---