Rețetă de paste colorate cu legume ›

Ingrediente (pentru 4 porții):

2 sare, piper alb
1 pachet (300 g) legume balcanice congelate
250 g spaghete

1 felie (50 g) șuncă gătită
4 oua (marimea M)
2 linguri (30 g) unt/margarină

Pastele colorate cu legume

Foarte flămând, dar nu prea mult timp să gătești? –Tăițele colorate cu legume se prepară rapid și se mănâncă rapid și, de asemenea, te fac să fii foarte plin. Citiți rețeta rapid și gătiți din nou!

Pregătire:

Mai întâi fierbeți 3-4 litri de apă cu 2 lingurițe de sare într-o cratiță mare. Se toarnă 100 ml de apă într-o cratiță mică și se toarnă legumele balcanice în ea fără dezghețare. Lasă legumele să fiarbă scurt la foc mare. Apoi gătiți-l acoperit la foc mic timp de aproximativ 6 minute, amestecându-l cu grijă cu o lingură de lemn din când în când.
Puneți tăiței în apa cu sare clocotită și gătiți-le în el timp de aproximativ 10 minute. Folosiți un cuțit pentru a tăia felia de șuncă în benzi subțiri. Puneți legumele într-o strecurătoare și lăsați-le să se scurgă bine. Se toarnă pastele într-un alt strecurător și se lasă să se scurgă.
Bateți ouăle și puneți-le într-un castron. Bateți-le viguros cu un tel și condimentați-le cu sare și piper. Încălziți grăsimea într-o tigaie mare. Adăugați spaghetele și căleți-le la foc mediu timp de aproximativ 5 minute. Din când în când, întoarceți-le cu o spatulă.
Adăugați legumele la tăiței și turnați ouăle peste ele. Lasă ouăle la foc mediu, întorcând totul ocazional cu
Spatula. Chiar înainte de sfârșitul timpului de prăjire, adăugați șunca. Întindeți pastele pe farfurii și garniți-le cu pătrunjel, dacă doriți.

Durata: aprox.25 min.
Informatii nutritionale: 460 kcal/1930 kj; Proteine: 22; Grăsimi: 16, Carbohidrați: 54
Reţetă: trimis de doamna Manuela H., Tirol