Rețetă de pateuri mici cu carne de vită și ciuperci MÂNCĂ MAI INTELIGENT
Valori nutritive
| Vitamina A | 0,5 mg | (63%) | |
| Vitamina D | 1,5 pg | (8%) | Mai Mult |
| Vitamina E. | 2,5 mg | (21%) | |
| Vitamina K | 18,1 pg | (30%) | |
| Vitamina B₁ | 0,4 mg | (40%) | |
| Vitamina B₂ | 0,5 mg | (45%) | |
| niacină | 14,1 mg | (118%) | |
| Vitamina B₆ | 0,7 mg | (50%) | |
| Acid folic | 36 pg | (12%) | Mai Mult |
| Acid pantotenic | 2,4 mg | (40%) | |
| Biotina | 17,3 pg | (38%) | Mai Mult |
| Vitamina B₁₂ | 2,3 pg | (77%) | Mai Mult |
| vitamina C | 12 mg | (13%) | |
| potasiu | 853 mg | (21%) | Mai Mult |
| Calciu | 81 mg | (8%) | Mai Mult |
| magneziu | 53 mg | (18%) | Mai Mult |
| fier | 4,2 mg | (28%) | Mai Mult |
| iod | 18 pg | (9%) | Mai Mult |
| zinc | 5,4 mg | (68%) | Mai Mult |
| grăsime saturată | 27,1 g | ||
| acid uric | 188 mg | ||
| colesterolului | 137 mg | Mai Mult | |
| Zahăr total | 5 g |
ingrediente
Etape de pregătire
Preîncălziți cuptorul la 200 ° C căldură superioară/inferioară. Lăsați aluatul să se dezghețe. Decupați 16 cercuri (diametrul de aproximativ 5 cm fiecare), tăiați o gaură (diametrul de 4 cm) din 8 cercuri din mijloc pentru a crea inele. Așezați cercurile pe o tavă de copt tapetată cu hârtie de copt, periați marginea cu albuș de ou și așezați un inel pe fiecare cerc. Se periază cu smântână și se coace în cuptorul preîncălzit timp de aproximativ 12 minute până se rumenesc.
Între timp, se spală carnea, se usucă, se toarnă și se taie cuburi mici. Spălați și curățați ceapa de primăvară, tăiați ceapa în jumătate și folosiți verdele altfel. Spălați cimbru, agitați-l uscat și smulgeți-l în formă. Tăiați slănina cubulețe. Spălați și curățați dovleceii și tăiați-le în benzi fine. Curățați morcovul și tăiați-l în fâșii fine. Curățați și tocați mărunt usturoiul. Curățați și sfărâmați ciupercile.
Încălziți uleiul într-o tigaie și prăjiți slănina cu carnea în timp ce rotiți. Adăugați usturoiul, ceapa, ciupercile, cimbru și pasta de roșii, transpirați scurt și degelați cu vinul. Lăsați acest lucru să se reducă aproape complet și turnați pe stoc. Se fierbe la foc mediu timp de 5-8 minute. Se condimentează cu sare și piper și se toarnă în plăcinte. Blanch benzi de legume în apă clocotită cu sare timp de 1-2 minute, scoateți, scurgeți bine și serviți pe plăcinte. Serviți imediat.