Rețetă de pere coapte EAT SMARTER
Valori nutritive
| Vitamina A | 0,4 mg | (50%) | |
| Vitamina D | 1,3 pg | (7%) | Mai Mult |
| Vitamina E. | 2,3 mg | (19%) | |
| Vitamina K | 10,9 pg | (18%) | |
| Vitamina B₁ | 0,1 mg | (10%) | |
| Vitamina B₂ | 0,2 mg | (18%) | |
| niacină | 2,3 mg | (19%) | |
| Vitamina B₆ | 0,1 mg | (7%) | |
| Acid folic | 49 µg | (16%) | Mai Mult |
| Acid pantotenic | 0,8 mg | (13%) | |
| Biotina | 7,7 pg | (17%) | Mai Mult |
| Vitamina B₁₂ | 0,4 pg | (13%) | Mai Mult |
| vitamina C | 9 mg | (9%) | |
| potasiu | 301 mg | (8%) | Mai Mult |
| Calciu | 106 mg | (11%) | Mai Mult |
| magneziu | 24 mg | (8%) | Mai Mult |
| fier | 1,5 mg | (10%) | Mai Mult |
| iod | 11 pg | (6%) | Mai Mult |
| zinc | 1,2 mg | (15%) | Mai Mult |
| grăsime saturată | 23,8 g | ||
| acid uric | 37 mg | ||
| colesterolului | 251 mg | Mai Mult | |
| Zahăr total | 27 g |
ingrediente
Etape de pregătire
Lăsați aluatul să se dezghețe.
Spălați și curățați perele, tăiați miezul, dar lăsați tulpina pe pere și stropiți cu zeama de lămâie și umpleți cu Gorgonzola.
Preîncălziți cuptorul la 180 ° C la foc mic și superior.
Întindeți aluatul foietaj și tăiați patru pătrate de aproximativ 15x15 cm fiecare. Tăiați o fâșie subțire din fiecare pentru a decora. Așezați perele în mijlocul aluatului și trageți marginile în jur. Apăsați bine marginile împreună (lăsați tulpina liberă). Se periază cu gălbenușul de ou bătut și se decorează cu foietajul rămas.
Se așază pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt și se coace în cuptorul preîncălzit timp de 15-20 de minute până se rumenesc. Între timp, încălziți gemul, strecurați-l printr-o sită și periați cu ea pere coapte. Se serveste praf cu zahar pudra.