Rețetă de piure în formă de tartar medisite

Ingrediente: 750g cartofi, 25cl lapte, 50g unt, 1 cutie de ton în saramură, 1 lingură de muștar, 150g de castraveți murați, 1 grămadă de mărar, sare, piper alb.

piure

Pregătire: Curățați, spălați și tăiați cartofii în cuburi mari. Aburiti-le 20 de minute. Scurgeți tonul și sfărâmați-l. Scurgeți 100g de murături și tăiați-le felii. Se fierbe laptele. Pentru a topi untul. Așezați cartofii într-un vas și zdrobiți-le, adăugând laptele fierbinte și untul topit. Se amestecă, se sare și se piperează. Adăugați muștarul, tonul, murăturile și mărarul. Se amestecă și se servește cu restul murăturilor.