Rețetă de plăcintă cu cartofi
Aperitiv Amidon cu amidon Mâncăruri complete Vegetarian
Aluat de cartofi
Un fel de mâncare de la țară, rustic, pe care îl fac multă plăcere când facem prieteni pentru că
- Este consensual: o foietaj, cartofi, smântână, tuturor le place.
- Este bis consensual: este potrivit pentru vegetarieni și pentru cei care nu mănâncă carne de porc.
- Este original: puțini oameni din afara Bourbonnais o știu.
- Este original bis: Când anunți: „Am făcut o plăcintă cu cartofi”, te privim cu un ochi puțin ciudat
- Poate fi consumat oricând: tăiat în pătrate ca aperitiv, ca aperitiv, ca un singur fel de mâncare cu salată, are multe calități !
- Se pregătește din timp.
- Și mai presus de toate, este delicios cald, cald sau rece !
Preparare: 30 minute - Gătit: 40 minute
Pentru 4/6 persoane:
- 2 foietaje (sau rupte dacă preferați)
- 500g de cartofi tip BF15 sau Bintje
- 1 lingură de pătrunjel tocat
- 2 ceapa alba nou
- 2 păstăiusturoi
- 1 vârf de sare,
- 1 vârf de piper Espelette (din moment ce locuiesc în sud-vest și mai mult în Bourbonnais îl pun peste tot)
- 1 gălbenuș de ou amestecat cu o linguriță de lapte
- 20 cl de smântână grea.