Rețetă de praz mimoză

Un clasic ! .

Timp de pregatire:

Timp de gătit: 20 de minute

Dificultate: Ușor

Ingrediente (1 persoană):

Pe persoană:
2 praz mici
2 oua

rețetă

Pentru vinaigreta:
1pa Mustar
2 linguri de ulei de arahide
1 lingură de ulei de măsline
1 lingură oțet de vin
1 șalotă
sare si piper

Pentru apa de gătit:
2 linguri bicarbonat de sodiu (opțional)

Pregătire:

1/Tăiați capetele prazului și scoateți prima frunză.
Spălați bine și gătiți timp de aproximativ 20 de minute în apă fierbinte cu bicarbonat de sodiu pentru a păstra culoarea verde.
Pentru a controla gătitul, înțepați cu un cuțit, acestea trebuie să fie fragede.