Rețetă de proteine de iepure cu usturoi și cimbru
Iepure, o carne slaba bogata in proteine
. și vitaminele B3, esențiale pentru metabolismul proteinelor, lipidelor și carbohidraților. Cuișoarele de usturoi într-o cămașă aromează carnea, dar nimic nu vă împiedică să le gustați: sunt foarte digerabile.
Rețeta iepurelui cu usturoi și cimbru
Pentru 6 persoane
Preparare: 15 min
Gătit: 52 min
Ingrediente:
- 1 iepure, tăiat în bucăți
- Sare, piper proaspăt măcinat
- 8 catei de usturoi
- 1 ½ lingură ulei de măsline
- 12 crenguțe de cimbru proaspăt
- 30 cl vin alb uscat
- 1 lingură de amidon de porumb
- 1 lingură de suc de lămâie (opțional)
1- Preîncălziți cuptorul la 190 ° C (6/7). Sare și piperează bucățile de iepure, apoi așează-le într-un vas de copt mare, fără a le suprapune. Căptușeți căței de usturoi într-o cămașă între bucățile de iepure. Stropiți cu ulei de măsline. Adăugați ramurile de cimbru și coaceți timp de 20 de minute.