Reteta de pui Dopyaza (fel de mancare indian)

Am testat că este foarte bun - mai olivier

Timp de pregătire: 2h

Timp de gătit: 1h38

Dificultate: Ușor

Ingrediente (4 persoane):

1 Pui de aproximativ 1800 g Tăiat în bucăți și pielea îndepărtată 1 C. Linguriță de sare 60 G de unt (sau ghee sau ulei) 1 Kg de ceapă tocată mărunt 2 Cuișoare de usturoi, zdrobite 1 Bucată de 5 cm de ghimbir proaspăt, curățat de coajă și tocat 1 ardei iute verde tocat 1/2 C. linguriță de semințe de cardamom (sau cardamom praf) 1 C. linguriță de turmeric pulbere 1,5 C. linguriță de chimen pulbere 1 C. Linguriță de coriandru măcinat 1/2 Litru de iaurt simplu 1 Mic ou 1/2 C. Linguriță de șofran șofran înmuiat în 2 linguri. Linguriță de apă 10 boabe de piper

reteta

Pregătire:

Încălziți cuptorul la 170 ° C.

Frecați bucățile de pui cu sare.

Într-o caserolă, topește untul (sau încălzește uleiul). Se adaugă jumătate de ceapă și se sotează timp de 8 minute sau până se înmoaie, dar nu sunt aurii.