Rețetă de pui Yassa

01 ianuarie 2003

puiul Yassa

Chicken Yassa este un fel de mâncare tradițională din bucătăria senegaleză. Așadar, pentru a călători puțin, lăsați-vă să vă lăsați îmbarcați în acest amestec de arome și condimente tipice bucătăriei africane. Un lucru este sigur, vei ceda !

  • 3 linguri. muştar
  • 5 cepe
  • 2 catei de usturoi
  • 3 lămâi galbene
  • 1 var
  • 1 ardei iute proaspat
  • 1 pui mare
  • 2 frunze de dafin
  • 5 c. supa de ulei
  • sare fină, piper negru proaspăt măcinat

Timp de gătit: 1 h 15 min

Timp de odihnă: 12 h

Strângeți cele 4 lămâi pentru a colecta sucul, apoi curățați și feliați două cepe și zdrobiți cățelul de usturoi. Tăiați păsările de curte în bucăți. Într-un castron, faceți marinata pentru puiul Yassa: amestecați jumătate din ulei cu sucul celor 4 lămâi, cățelul de usturoi zdrobit și ceapa tocată. Sare și piper ușor.