Rețetă de quiche lorraine foarte simplă (ușoară, rapidă)
31 iulie 2020
Quiche, dar nu o plăcintă, această specialitate regională este un prieten care te dorește bine. Pe cât de prietenoasă și generoasă, quiche-ul Lorena poate fi gătit fie într-o versiune extrem de simplă (cu un aluat gata de rulat), fie într-o versiune puțin mai elaborată (cu o patiserie de casă). Și în ceea ce privește prezentarea, depinde de dvs. să îl serviți ca aperitiv sau ca fel principal, și de ce nu în timpul unei cine de aperitiv, tăiate în miniportiuni pentru a picota cu prietenii.
- 1 patiserie cu coajă scurtă
- 200 g slănină afumată
- 150 g șuncă cubulețe
- 200 g de brânză rasă
- 4 ouă
- 40 cl de smântână lichidă
- 2 vârfuri de nucșoară
- sare piper
Timp de gătit: 45 min
În timp ce cuptorul dvs. se preîncălzește la 180 ° C (m. 6), începeți prin a găti slănina: aduceți la fierbere 1/2 l de apă într-o cratiță, scufundați slănina în ea, lăsați-le să "se înmoaie" timp de 1 min ( să scape de impuritățile lor). Strângeți-le într-o strecurătoare, apoi prăjiți-le (fără grăsime) timp de 5 minute într-o tigaie acoperită antiaderentă și scurgeți-le pe hârtie absorbantă.