Rețetă de rață afumată pe salată EAT SMARTER
Valori nutritive
| Vitamina A | 0,1 mg | (13%) | |
| Vitamina D | 0 pg | (0%) | Mai Mult |
| Vitamina E. | 5,4 mg | (45%) | |
| Vitamina K | 108,1 pg | (180%) | |
| Vitamina B₁ | 0,3 mg | (30%) | |
| Vitamina B₂ | 0,2 mg | (18%) | |
| niacină | 5,8 mg | (48%) | |
| Vitamina B₆ | 0,4 mg | (29%) | |
| Acid folic | 62 pg | (21%) | Mai Mult |
| Acid pantotenic | 0,9 mg | (15%) | |
| Biotina | 6,8 µg | (15%) | Mai Mult |
| Vitamina B₁₂ | 0,2 pg | (7%) | Mai Mult |
| vitamina C | 55 mg | (58%) | |
| potasiu | 624 mg | (16%) | Mai Mult |
| Calciu | 70 mg | (7%) | Mai Mult |
| magneziu | 41 mg | (14%) | Mai Mult |
| fier | 2,4 mg | (16%) | Mai Mult |
| iod | 5 pg | (3%) | Mai Mult |
| zinc | 1,5 mg | (19%) | Mai Mult |
| grăsime saturată | 5,5 g | ||
| acid uric | 114 mg | ||
| colesterolului | 48 mg | Mai Mult | |
| Zahăr total | 36 g |
ingrediente
Etape de pregătire
Curățați salata verde, spălați-o, scuturați-o și uscați-o în bucăți de mușcătură.
Curățați bine portocalele cu un cuțit, tăiați fileurile din separatoare și colectați sucul. Stoarceți sucul din rămășițe.
Spălați afine și puneți-le picurând ud împreună cu sucul de portocale într-o cratiță mică și aduceți la fierbere, fierbeți până când fructele încep să se spargă, puneți-le deoparte imediat și lăsați-le să se răcească.
Pentru dressing, amestecați sucul de lămâie cu miere și ulei și condimentați cu sare și piper.
Aranjați fileurile de portocale cu salata pe farfurii, stropiți dressingul peste ele și așezați afine cu feliile de carne de rață deasupra.
Prăjește felii de pâine prăjită de culoare galben auriu, decupează stelele și servește salata decorată cu ele.