Rețetă de rață friptă

Rața friptă este un fel de mâncare clasic de Crăciun, care are și gust bun cu alte ocazii.

Rață gata de gătit (aprox. 2 kg) ml de apă ml stoc de pasăre Lingură sare Un vârf de piper Lingură praf de boia Lingură de amidon de porumb să se îngroașe ml de apă rece

1
200
400
2
1
1
2
50

180 min. timpul total
20 min. Timp de pregatire
160 min. timp de gătit

1. Pentru rața friptă, preîncălziți cuptorul la 160 ° C cu un cuptor cu ventilator și spălați rața bine în interior și în exterior sub apă rece. Apoi uscați rața cu hârtie de bucătărie și îndepărtați orice grăsime din cavitatea abdominală. Apoi condimentezi rața energic cu sare, piper și boia praf.
2. Utilizați firul de bucătărie pentru a lega aripile și cluburile împreună de-a lungul lateralei. Apoi pui rața cu capul în jos cu apa și cu puiul de pasăre într-o tigaie de prăjit.
3. Așezați tigaia cu rața pe grătarul din mijloc, în cuptor, fără capac și prăjiți rața pentru aproximativ 2½ ore.
4. În timpul prăjirii, rața trebuie străpunsă de mai multe ori sub aripi și picioare, astfel încât grăsimea să scape. Grăsimea colectată în acest mod este degresată după aproximativ 30 de minute și perdeaua se repetă mai târziu.
5. Rața este presărată cu pâine prăjită între ele și se adaugă puțină apă dacă este necesar. După aproximativ 60 de minute, întoarceți rața.
6. Rața finită se lasă să se odihnească timp de 5 minute, firul de bucătărie este îndepărtat și este sculptat în bucăți de aceeași dimensiune.
7. Pentru sos, amidonul de porumb se amestecă cu apă rece și acesta se adaugă la friptură, care se fierbe în timp ce se amestecă și se condimentează cu sare și piper.

REȚETE SIMILARE

RATUTA DE CRACIUN CU DUMPLINGS

Rața de Crăciun aromată, crocantă, maro și crocantă, cu găluște, va zâmbi pe fețele oaspeților. Încercați delicioasa noastră rețetă.

Pui cu cartofi si usturoi

Un pui cu cartofi și usturoi este gustos pentru întreaga familie și este cu siguranță o rețetă pentru momente de plăcere.

DUCK CRISPY GINGER CU ANANĂ, PAPRIKA ȘI MANGO

O rață exotică ar fi rețeta unei rațe de ghimbir crocante cu ananas, boia și mango. Sfat excelent pentru iubitorii de rațe.

TAGINA CU PUI ȘI DATE

O tagină cu pui și curmale este un fel de mâncare extraordinar și foarte gustos.

PUNE NATURA CU OREZ

O rețetă rapidă, cu conținut scăzut de calorii pentru un fel principal delicios. Orezul este servit ca garnitură.

SALATĂ DE AVOCADO CU SÂNĂ DE RATĂ AFUMATĂ

Pieptul de rață afumat face ca salata de avocado să fie o adevărată delicatese. Trebuie să încercați această rețetă.

---