Rețetă de risotto de ciuperci sălbatice - moulinex

Vezi serviciile

risotto

Preparare 10 minute

Gătit 50 de minute

Ingrediente

Pentru 4 persoane

  • 300 g de ciuperci proaspete (sau congelate)
  • 300 g de orez pentru risotto
  • 1 litru de bulion de legume
  • 1 ceapă
  • 1 cățel de usturoi
  • 7 cl de vin alb uscat (opțional)
  • 50 g de parmezan
  • 50 g unt
  • 2 linguri. la s. ulei vegetal
  • 2 crenguțe de cimbru
  • Sare
  • Piper negru proaspăt măcinat

Instrucțiuni

1 - Tăiați ciupercile și ceapa în cuburi mici. Tăiați mărunt usturoiul.

2 - Se toarnă uleiul de măsline în multicooker. Se adauga ceapa, usturoiul si orezul. Gatiti in modul CRUST/FRY (WOK/SAUTÉ) timp de 10 minute. Se toarnă vinul și se așteaptă să se evapore. Adăugați ciupercile și bulionul.

3 - Gătiți în modul RISOTTO (RISOTTO).

4 - Când ați terminat de gătit, adăugați untul, sarea și piperul (după gust) la risotto.

5 - Se presară cu parmezan și se ornează cu cimbru pentru a servi.