Rețetă de risotto slab cu orez brun, dovlecei, ardei; branza parmezan

O rețetă de risotto foarte ușor de WonderAlice

Timp de pregătire: 1h30

Dificultate: Ușor

Ingrediente (4 persoane):

300 g orez integral rotund organic 1/2 pahar de vin alb uscat 1 dovlecei mari 1/2 piper galben, cubulețe 1 cub de bulion ulei de măsline și busuioc 1 linguriță de pătrunjel tocat 1 strop de ulei de măsline 1 ceapă, tocată 3 linguri 15% grăsime grea smântână 2 linguri sare și piper parmezan

rețetă

Pregătire:

Spălați și dați dovleceii și tăiați 1/2 un ardei galben în cuburi mici.

Se încălzește o tigaie și se rumeneste ceapa fără ca aceasta să devină colorată. Adăugați un strop de ulei de măsline și orezul. Așteptați ca orezul să devină transparent, apoi adăugați 1/2 pahar de vin alb. Când orezul a absorbit vinul, adăugați dovleceii rase și gătiți timp de 10 minute la foc mic.