Rețetă de salată colorată Salată de vitamine colorată

ingrediente pentru 4 persoane

1 cicoare perenă
1 cap mic de radicchio
câteva frunze de salată Frisée
niște frunze de păpădie
1/2 grămadă de ridichi
100 g ciuperci
2 ouă fierte
2 cepe
1 cățel de usturoi
sare
piper alb
2 linguri de oțet de vin
4 linguri de ulei de măsline
ardei roșu de la moară

pregătire

Curățați ingredientele salatei, spălați-le, rotiți-le uscate și smulgeți-le în bucăți de mărimea mușcăturii.

Feliați ridichile și ciupercile. Curățați ouăle și tăiați-le în sferturi. Curățați ceapa, tăiați o ceapă în inele și aranjați-le pe patru farfurii cu celelalte ingrediente pentru salată.

Se taie mărunt ceapa a doua și cățelul de usturoi curățat.

Pregătiți un sos din sare, piper alb, ceapă, usturoi, oțet, ulei de măsline și piper roșu și stropiți peste salată.

Pe persoană: 158 kcal (661 kJ), 5,8 g proteine, 13,6 g grăsimi, 3,2 g carbohidrați

Referință foto: Wirths PR

Descoperiți mai multe rețete de primăvară >> la prezentare generală - Rețete pentru primăvară

---