Rețetă de salată de mazăre MÂNCĂ MAI INTELIGENT
Valori nutritive
| Vitamina A | 0,4 mg | (50%) | |
| Vitamina D | 2,9 µg | (15%) | Mai Mult |
| Vitamina E. | 10,4 mg | (87%) | |
| Vitamina K | 87,1 pg | (145%) | |
| Vitamina B₁ | 0,9 mg | (90%) | |
| Vitamina B₂ | 0,8 mg | (73%) | |
| niacină | 13,2 mg | (110%) | |
| Vitamina B₆ | 0,5 mg | (36%) | |
| Acid folic | 205 pg | (68%) | Mai Mult |
| Acid pantotenic | 3,4 mg | (57%) | |
| Biotina | 35 pg | (78%) | Mai Mult |
| Vitamina B₁₂ | 1,6 pg | (53%) | Mai Mult |
| vitamina C | 60 mg | (63%) | |
| potasiu | 997 mg | (25%) | Mai Mult |
| Calciu | 101 mg | (10%) | Mai Mult |
| magneziu | 75 mg | (25%) | Mai Mult |
| fier | 4,9 mg | (33%) | Mai Mult |
| iod | 21 pg | (11%) | Mai Mult |
| zinc | 2,6 mg | (33%) | Mai Mult |
| grăsime saturată | 13,6 g | ||
| acid uric | 203 mg | ||
| colesterolului | 308 mg | Mai Mult | |
| Zahăr total | 16 g |
ingrediente
Etape de pregătire
Se fierb ouăle timp de 10 minute, se clătește în apă rece, se curăță și se lasă să se răcească.
Acoperiți și gătiți mazărea congelată în 125 ml de apă clocotită cu sare timp de 15 minute, clătiți cu apă rece și scurgeți.
Curățați roșiile, tăiate în optimi și miez. Curățați și spălați ciupercile și tăiați-le în frunze. Spălați, curățați, înjumătățiți și miez de struguri. Tăiați șunca în fâșii.
Amestecați mazărea, roșiile, ciupercile, strugurii și șunca într-un bol. Se amestecă 2 linguri de oțet cu sare, piper și ulei și se toarnă peste salată. Acoperiți și lăsați salata abruptă timp de 15 minute.
Tăiați ouăle în optimi și aranjați pe salată. Tocam patrunjelul si presaram deasupra salata. Se amestecă maioneza cu celelalte ingrediente și se servește separat cu salata de mazăre.