Rețetă de salată de miel Périgord - Grazia
O salată de salată de miel bine condimentată, cu viscole de rață și crutoane crocante.
Informație practică
- Timp total: 23 min
- Timp de preparare: 14 min
- Timp de gătit: 9 min
- Număr de persoane: 6
- Dificultate: Ușor
- Cost: rezonabil
- Tip:
Ingrediente
- 0,5 buc. De Baguette
- 5 cl de ulei de măsline
- 2 vârfuri de sare fină
- 250 g de gizzard de rață
- 0,5 grămadă de arpagic
- 1 caz de muștar puternic
- 5 cl de oțet de vin roșu
- 3 vârfuri de sare fină
- 15 cl de ulei de arahide
- 3 turn (uri) de moară de ardei
- 300 g frunze de salată de miel
- 6 vârfuri de sare fină
- 6 vârfuri de ardei Espelette