Reteta de salata de ou de broccoli f; r di; t

Doriți un alt tip de salată? Atunci ar trebui să încercați cu siguranță delicioasa rețetă de salată de broccoli și ouă!

Ingrediente pentru 4 porții:

4 ouă
750 g broccoli
60 g roșii uscate (fără ulei)
sare
40 g nuci de pin (alternativ nuci sau caju)
200 g iaurt cu lapte integral
2 căței de usturoi tineri
1 lingură de muștar Dijon
piper
1 lingură ulei de susan
100 g de ciuperci brune

Pe porție despre:

265 kcal
18 g grăsime
17 g de carbohidrați
9 g proteine

Timp de pregatire:

Și așa se face:

Se fierb ouăle timp de aproximativ 10 minute, se stinge, se lasă să se răcească puțin și se curăță de coajă.
Spălați broccoli și tăiați-le în flori mici. Se curăță tulpina și se taie cuburi. Tăiați roșiile în fâșii. Gatiti floretele si tulpinați-le în apă clocotită sărată timp de 6-8 minute până când sunt ferme până la mușcătură. Gatiti rosiile in ultimele 2 minute cam asa ceva. Scurgeți, stingeți și scurgeți totul.
Prajiti nucile de pin intr-o tigaie incinsa pana se rumenesc. Se lasă să se răcească pe o farfurie plată.
Pentru dressing, amestecați iaurtul cu usturoiul presat, muștar, ulei, sare și piper. Dacă este necesar, amestecați puțină apă și condimentați după gust.
Curățați, radeți și feliați ciupercile. Se amestecă broccoli și roșii în dressing. Aranjați pe plăci. Tăiați ouăle în pene și aranjați pe salată. Se serveste presarat cu nuci de pin.

Salată de ouă de broccoli este ideal pentru dieta ta dacă vrei un pic de varietate și nu vrei să folosești salate convenționale.

Deci, dacă nu aveți chef de salată iceberg și altele asemenea - încercați salata rapidă de cohlrabi cu matjes sau salata de fasole neagră cu ton și sos de avocado.

Și dacă doriți și mai multă inspirație, puteți găsi mai multe rețete pentru salate cu conținut scăzut de carbohidrați în galeria noastră de imagini:

Nu a fost suficientă sugestie? Apoi, veți găsi mai multe rețete și sfaturi interesante pe paginile noastre tematice pentru salate și diete în general.