Reteta de salata de paine italiana f; r Panzanella

O salată care nu putea fi mai estivală: salata de pâine italiană numită Panzanella.

Ați încercat vreodată salată de pâine italiană? Așa-numita salată de panzanella combină cele mai tipice arome ale bucătăriei mediteraneene - perfectă doar pentru zilele calde ale anului. Iată rețeta simplă.

Ingrediente pentru 4 porții:

• 3 căței de usturoi
• 1 ceapa rosie
• 200 ml de apă
• 3 linguri de oțet de vin alb
• 500 g roșii cherry, coapte
• 400 g pâine ciabatta, veche și tăiată felii
• 1/2 buchet de busuioc
• 1/2 legătură de pătrunjel
• 2 linguri de ulei de măsline
• sare
• piper proaspăt măcinat

Pe porție despre:

• 389 kcal
• 17 g grăsime
• 54 g carbohidrați
• 3 g proteine

Timp de pregatire:

Și așa se face:

1. Curățați usturoiul și ceapa. Tocam usturoiul foarte fin, taiem ceapa rosie in jumatate de inele. Puneți ambele cu apă și 1 lingură de oțet de vin alb într-un castron și lăsați-le să se absoarbă timp de două ore.
2. Spălați și sfărâmați roșiile cherry. Tăiați pâinea în cuburi și stropiți-o puțin cu amestecul de apă, oțet, ceapă și usturoi într-un castron. Scurgeți ceapa roșie și usturoiul și adăugați la pâinea din vas, precum și roșiile.
3. Se spală pătrunjelul și busuiocul, se usucă și se adaugă la salată.
4. Condimentați salata cu restul de oțet de vin alb, ulei de măsline, sare și piper proaspăt măcinat, apoi se poate servi.

Bacsis: De asemenea, puteți prăji ciabatta mai întâi. Acest lucru oferă salată și mai multă mușcătură.

Fapte interesante despre bucătăria italiană pot fi găsite în videoclip:

Fapte despre bucătăria italiană

L-am găsit Salată de pâine italiană de asemenea, atât de incredibil de delicios? Panzanella este doar un deliciu printre începătorii italieni. Alte preferate: Vitello tonnato, bruschetta crocantă sau clasica salată Caprese cu roșii și mozzarella.

Mai multe rețete italiene și creații sofisticate de salate pot fi găsite pe paginile tematice respective.

---