Rețetă de salată evreiască

Un fel de mâncare simplu și prietenos

Timp de preparare: 45 de minute

Timp de gătit: 1h30

Dificultate: Ușor

Ingrediente (8 persoane):

16 ardei, roșii, galbeni și puțin mai puțin verzi, este o chestiune de gust. 500 gr de pulpă de roșii, cu legume din grădină vara este mai bine. Ulei de măsline Semințe de chimen 3 căței de usturoi 6 sau 7 crenguțe de pătrunjel sare și piper

rețetă

Pregătire:

Puneți ardeii în cuptor în poziția de grătar, scoateți zarurile că sunt blistere. Puneți-le într-o pungă sigilată sau într-un vas etanș. Lăsați zece minute bune, scoateți-le și îndepărtați pielea, este mai digerabilă.

Tăiați toți ardeii în fâșii subțiri, lăsați-i într-o strecurătoare, astfel încât să-și piardă apa.

În acest timp pregătiți usturoiul, îndepărtați pielea, germenul dacă este necesar și tăiați în bucăți foarte mici, dar fără a face un piure. Clătește pătrunjelul și toacă-l.