Mindfulness în loc de lacomie 3 sfaturi împotriva minimei de la amiază
Cum să preveniți oboseala după prânz și de ce „nutriție sănătoasă” înseamnă ceva diferit pentru fiecare corp - fostul jucător al echipei naționale Marcell Jansen își dezvăluie sfaturile împotriva căderii prânzului.
Obosit la prânz? Destul de normal pentru mulți
Cine nu știe asta în birourile germane? Oamenii se întorc din pauza de prânz și gem: „Acum să facem un pui de somn” este ceva ce auzi destul de des. Sunt deja nedumerit. La urma urmei, mâncarea este acolo pentru a ne oferi energie, mai ales în mijlocul zilei de lucru. În schimb, mulți oameni sunt obosiți și epuizați după prânz - și nici măcar nu pun la îndoială asta.
În perioada de sportiv competitiv, am avut, desigur, norocul că am avut acces care nu este normal. Am fost înconjurat de cei mai buni bucătari și am învățat o cantitate extraordinară despre nutriție și corpul meu. Ce sunt carbohidrații oricum? Ce te face să mănânci greu, ce te obosește? Ce se întâmplă de fapt în corpul meu?
De ce „foarte frumos și plin” ar trebui să fie un semn de avertizare
Este de fapt pervers că atât de mulți oameni încă echivalează sentimentul extrem de umflat cu mâncare bună. „Sunt foarte plin acum” este de fapt un semnal de avertizare din partea corpului. El anunță că sistemul imunitar este acum ocupat doar cu procesarea mesei. Toate celelalte apărări sunt deocamdată puse deoparte. Vă puteți imagina că acest lucru nu este tocmai sănătos.
Acesta este motivul pentru care este atât de important ca oamenii să devină mai preocupați de dieta lor. Și prin asta nu mă refer la renunțarea completă la alimentele de lux. Dimpotrivă - sufletul mănâncă și trebuie hrănit. De asemenea, îmi place să-mi iau vinul și să mă mânc pizza preferată în weekend. Ceea ce contează cel mai mult este calitatea produselor. Că nu turnăm produse industriale și grămezi de substanțe chimice în noi, ci avem impresia că alimentele sunt bune pentru noi. O problemă cu acest lucru, mai ales când vine vorba de pauza de masă, rămâne oferta.
În alte țări precum Scandinavia și SUA am văzut deja o mare schimbare. Acolo este o chestiune firească în multe locuri să obțineți un prânz sănătos și delicios, în timp ce în Germania pastele cu sos de smântână și șnițel sunt adesea în meniu. Acesta a fost și unul dintre motivele pentru care am deschis recent un restaurant în centrul orașului Hamburg împreună cu Steffen Henssler. Kinneloa are o bucătărie delicioasă și sănătoasă din California Street, unde se reunesc cele mai bune din diferite bucătării - de la gogoși de sushi cu sashimi de somon până la cartof dulce la grătar cu pui. Totul, de la ingrediente de înaltă calitate, care vă umple și sunt foarte gustoase. Mâncare sufletească, cu care te poți răsplăti cu adevărat fără a-ți jefui corpul de energie.
Așa treci ziua
Sa ajung sa te cunosc
Vestea bună este: nu este atât de complicat. Nu trebuie să faceți nicio știință pentru a afla despre nutriție. Mai presus de toate, este important să vă cunoașteți propriul corp și să știți cu ce vă puteți descurca. Unele dintre ele pot prelucra cu ușurință carnea și peștele la prânz, altele sunt complet drenate. Dacă ți se pare greu să te asculți, poți ține un jurnal alimentar câteva săptămâni sau poți face un test de sânge de la medic pentru teste de intoleranță. Deci: Rețineți din nou consumul de alimente, în loc să lăsați mâncarea în tine în timp ce vorbiți cu colegii. Mestecă din nou corect. Între timp întrebați-vă: sunt deja sătul? Fii atent și atent cu tine însuți și nu lăsa să te dicteze nimic - ești șeful corpului tău. Mai ales important: Fii răbdător și empatic cu tine, totul nu este o competiție.
Pauza de 15 ore
Lumea din jurul nostru este extrem de rapidă și asta nu se va schimba în viitor. De aceea trebuie să învățăm conștient să luăm din nou pauze. Și asta se aplică nu numai minții noastre, ci și corpului nostru. El are nevoie doar de suficient timp pentru a procesa toate alimentele și pentru a se regenera. De aceea, încerc să nu mănânc 15 ore sau mai mult în timpul săptămânii. Este destul de ușor dacă nu mănânci prea târziu seara și apoi nu începi să mănânci din nou până dimineața. Un ceai delicios sau un cappuccino cu lapte de ovăz sau migdale dimineața nu este o problemă și face parte din rutina mea de dimineață. Această pauză oferă metabolismului șansa de a ajunge cu adevărat la lucru - și acest lucru ne face să ne simțim mai în formă toată ziua.
Găsiți echilibrul
Totul este o chestiune de echilibru. Renunțarea pură este la fel de obstructivă ca lăcomia excesivă - acest lucru se aplică și prânzului. Există zile în care ne simțim doar să avem un desert și asta nu este deloc o problemă. Poate că veți renunța la starter sau la paharul de vin seara? Dar chiar dacă exagerați, nu dăunează automat corpului. Mai ales că presupusele păcate pot fi, de asemenea, sănătoase dacă te uiți în jur pentru alternative la ingrediente. Bucata de tort poate fi făcută și cu făină de spelt, de exemplu, pastele făcute din linte.
La prânz, situația generală este de asemenea crucială: atunci când suntem stresați, corpul nostru este automat mai puțin capabil să facă față mâncării decât atunci când ne relaxăm și ne bucurăm de masa cu un grup de prieteni în weekend.
Este important ca o alimentație bună să nu fie o restricție, ci o parte a unui stil de viață care ar trebui să fie caracterizat mai presus de toate de plăcere și conștientizare. Și întrucât nu toată lumea are timpul și înclinația de a trata intens subiectul, este cu atât mai important să oferiți oferte de prânz de înaltă calitate ușor accesibile și să oferiți tuturor oportunitatea de a face ceva bun pentru ei înșiși.