Rețetă de salată thailandeză de vită, chili, morcov și coriandru

vită

INGREDIENTE

  • Număr de persoane: 4
  • 400 g de filet de vită
  • 4 pumni de salata
  • 1 morcov frumos
  • 2 roșii
  • 2 tulpini de lemongrass
  • 1 piper roșu mic
  • 10 catei de usturoi
  • ulei de arahide
  • 10 linguri de nuoc mâm
  • 8 linguri de sos de soia
  • 6 linguri de suc de lămâie
  • 2 linguri de zahăr
  • 1 buchet de coriandru
  • piper

PREGATIREA

Cu un cuțit, tăiați carnea de vită în felii subțiri și dați-o deoparte.

Spălați salata și stoarceți-o. Curățați morcovul și radeți-l. Tăiați roșiile în cuburi mari. Curățați tulpinile de lemongrass pentru a îndepărta prima piele care este încă destul de dură. Colectează interiorul și taie-l în felii subțiri. Semănați ardeiul iute, apoi tocați-l mărunt. Curățați cățelele de usturoi, îndepărtați lăstarii și tăiați-le felii subțiri.