Rețetă de sirop de ghimbir Rețete ale mamei - cu informații despre imagini și calorii
A face singur sirop de ghimbir merită cu siguranță. Puteți pregăti siropul într-un mod care să se potrivească gustului dvs. personal cu eforturi și costuri relativ mici.
Siropul de ghimbir are un gust bun ca un adaos la un pahar de apă minerală rece cu bule, vin spumant sau într-o cantitate mică într-un amestec de cocktailuri. Dar mai ales în timpul sezonului rece, acest sirop de ghimbir, a turnat apă clocotită peste el și a fost băut ca o băutură fierbinte aromată, își desfășoară efectul complet asupra gâtului rece și dureros într-un mod benefic.
Ingrediente: pentru aproximativ 550 - 600 ml
Pregătire:
Pentru pregătirea acestui Rețetă de sirop de ghimbir ai nevoie doar de câteva lucruri.
Curățați ghimbirul proaspăt cu el sau cu ghimbir proaspăt crocant, puteți răci pielea cu un cuțit de bucătărie în cel mai scurt timp, ca și în cazul morcovilor.
Pentru o pregătire ulterioară puteți alege acum:
Tăiați ghimbirul în felii foarte subțiri.
Aduceți la fierbere cu aproximativ jumătate din apă și sucul unei lămâi, apoi fierbeți încet încă 20-25 de minute.
Sau tăiați ghimbirul în bucăți, mai întâi piure grosolan cu suc de lămâie și aproximativ 250 ml de apă rece într-un blender. Apoi, aduceți la fierbere încă o dată într-o cratiță, apoi lăsați-o să fiarbă timp de aproximativ 15 minute, la căldură, ușor înapoi.
Cu ambele metode, lăsați ghimbirul să se răcească puțin după gătit, apoi strecurați-l printr-o cârpă de strecurat care a fost plasată într-o sită.
Răsuciți masa de ghimbir rămasă într-o cârpă și strângeți bine lichidul rămas cu mâinile peste masa tensionată.
Se toarnă ciorba de ghimbir parfumat înapoi în cratița curățată.
Strângeți peste ea zeama unei a doua lămâi și amestecați tot zahărul și restul de apă.
Aduceți conținutul oalei la fierbere în timp ce amestecați, reduceți puțin temperatura și acum fierbeți apa de ghimbir într-un sirop ușor.
Lichidul de ghimbir ar trebui să fiarbă în mod constant ușor, clocotind.
După aproximativ 20 de minute sau câteva minute mai mult, a sosit timpul.
Acum puteți gusta siropul de ghimbir ușor îngroșat și puteți decide dacă vă place din nou cu sucul de lămâie sau mai mult, sau lăsați-l așa cum este.
Se toarnă siropul de ghimbir fierbinte printr-o pâlnie în paharele mici sau sticlele care au fost bine clătite cu apă fierbinte, închideți bine cu un capac adecvat și întoarceți-le cu capul în jos timp de aproximativ 5 minute.
Apoi întoarceți din nou borcanele cu siropul pe dos, lipiți etichetele scrise pe ele și, în mod ideal, păstrați-le într-un loc răcoros (frigider sau pivniță răcoroasă) până la utilizare.
Păstrați întotdeauna borcanele deschise în frigider după aceea. Desigur, puteți umple siropul în sticle mai mici. Personal, însă, prefer borcanele cu gem, deoarece acestea se depozitează mai ușor la frigider.
Mai ales în sezonul rece, un astfel de sirop de ghimbir este, de asemenea, un cadou foarte binevenit pentru persoanele care iubesc proprietățile vindecătoare și gustul ghimbirului.
În locul zahărului granulat alb, puteți folosi și zahăr brun.
Doriți să preparați rapid o băutură fierbinte cu sirop de ghimbir?
Se toarnă 2-3 linguri sau mai mult (depinde de gustul personal și de mărimea ceștii pe care o folosești) de sirop de ghimbir într-o ceașcă. Se toarnă apă fierbinte peste el, se amestecă și este gata o băutură foarte aromată de ghimbir cu efecte benefice. Dacă preferați băutura fierbinte cu ghimbir puțin mai dulce, puteți îndulci băutura cu puțină miere sau zahăr.
100 ml din această rețetă de sirop de ghimbir conține aproximativ 235 kcal și aproximativ 0,2 g grăsime