Rețetă de slăbit - Crêpes de la Chandeleur
Cu greu putem vorbi de O clătită, ci de clătite! Există la fel de multe clătite pe cât sunt făină și ingrediente sărate sau dulci. Aici sunt cateva exemple.
Informație practică
Ingrediente
Rețetă de bază: 200 g făină de grâu, 2 ouă, 200 ml 1/2 lapte degresat, 200 ml apă, 1/2 linguriță. la c. sare, aromă la alegere.
Variante:
- Folosiți făină de hrișcă (hrișcă) folosind următoarea rețetă: 250 g făină de hrișcă, 1 vârf de sare, 1 vârf de piper, 2 linguri. la c. de ulei, 500 ml de apă sau prin înlocuirea a 160 g de făină de grâu cu 140 g de hrișcă.
- Înlocuiți 100g de făină cu 100g de făină de CASTAN pentru arome noi, în special pentru clătite dulci, dar și excelente cu cele sărate.
Garnituri sărate (exemple pentru o clătită):
- „galette completă”: o felie de șuncă, un ou și un vârf de brânză rasă.
- „galette de la mer”: o felie de păstrăv afumat, o stoarcere de lămâie, 1 ou mic (sau ou de prepeliță), o linguriță. la c. smântână grasă, mărar congelat sau proaspăt .
- galette vegetariana: fondue de praz, ciuperci prajite, sos de rosii facut in casa cu un ou si un praf de branza rasa.
- variante: o felie de sunca alba sau de tara, branzeturi precum branza de capra, reblochon, Saint Nectaire., piper, patrunjel sau arpagic.
Condimente dulci (exemple pentru o clătită):
- Felii la grătar de jumătate de măr sau pere,
- 1/2 linguriță zahăr brun și o picătură de suc de lămâie
- un pătrat de ciocolată neagră tăiată în bărci cu un cuțit.