Rețetă de slăbit - Tort cu brânză cu somon afumat
De obicei, știm tortul de brânză dulce: iată o versiune sărată, ideală pentru mesele festive.
Este foarte aerisit. Este o idee ușoară care vă va permite să economisiți spațiu pentru felul principal.
Informație practică
Ingrediente
Pentru tortul cu brânză:
2 felii de somon afumat (80 g), 300 g de cașcaval cu 3,2% grăsime, 2 ouă, 2 linguri. la s. făină, coaja unui lime mic sau a unei jumătăți de lămâie netratată, un vârf de sare/piper.
Pentru clare:
60 g parmezan, 30 g migdale măcinate, 30 g făină, 3 linguri. ulei de măsline, 1 lingură. la s. apă.
Sugestii de rețetă de slăbit
Acest starter este ideal pentru o masă festivă, poate fi însoțit de un mesclun.
De asemenea, este posibil să înlocuiți somonul afumat cu piept de rață sau slănină afumat.
Pentru o rețetă fără gluten, puteți înlocui făina de grâu din rețetă cu făină de hrișcă.
Nu ezitați să consultați rețetele pentru aperitive festive precum terina de somon și praz.
Pregătirea rețetei
- Separați albușurile de gălbenușuri.
- Amestecați într-un castron făina, gălbenușurile, fromage blanc, coaja de lămâie.
- Tăiați somonul în cuburi mici și adăugați-l la amestecul cu brânza de vaci.
- Bateți albușurile și încorporați-le ușor în preparatul anterior.
- Umpleți forme mici de silicon, cum ar fi cutii de briose sau linii de ramekin, cu hârtie de copt pentru a preveni prăjiturile de brânză.
- Coaceți-le la 180 ° C timp de 20 de minute.
- Scoateți-le din cuptor și lăsați-le să se răcească în frigider (minimum 30 de minute) în timp ce așteptați să facă crocantul.
- Combinați parmezanul, făina, migdalele măcinate, uleiul și apa. Amestecul nu arată ca o pastă, acest lucru este normal, are o textură destul de nisipoasă.
- Bătați aluatul cu degetele într-un tăietor de prăjituri sau în fundul cutiilor de briose.
- Coaceți la 200 ° C timp de 15 până la 20 de minute.
- Lăsați să se răcească înainte de a continua asamblarea.