Rețetă de supă de ceapă franceză EAT SMARTER
Valori nutritive
| Vitamina A | 0,1 mg | (13%) | |
| Vitamina D | 0,1 pg | (1%) | Mai Mult |
| Vitamina E. | 3,7 mg | (31%) | |
| Vitamina K | 2,4 µg | (4%) | |
| Vitamina B₁ | 0,1 mg | (10%) | |
| Vitamina B₂ | 0,1 mg | (9%) | |
| niacină | 3,5 mg | (29%) | |
| Vitamina B₆ | 0,3 mg | (21%) | |
| Acid folic | 33 pg | (11%) | Mai Mult |
| Acid pantotenic | 0,4 mg | (7%) | |
| Biotina | 6,3 pg | (14%) | Mai Mult |
| Vitamina B₁₂ | 0,5 ug | (17%) | Mai Mult |
| vitamina C | 12 mg | (13%) | |
| potasiu | 321 mg | (8%) | Mai Mult |
| Calciu | 265 mg | (27%) | Mai Mult |
| magneziu | 32 mg | (11%) | Mai Mult |
| fier | 0,9 mg | (6%) | Mai Mult |
| iod | 15 pg | (8%) | Mai Mult |
| zinc | 1,6 mg | (20%) | Mai Mult |
| grăsime saturată | 5,3 g | ||
| acid uric | 23 mg | ||
| colesterolului | 21 mg | Mai Mult | |
| Zahăr total | 15 g |
ingrediente
Etape de pregătire
Curățați ceapa și tăiați-o în inele subțiri. Încălziți uleiul într-o cratiță și prăjiți ceapa timp de aproximativ 10-15 minute până când sunt moi. Se condimentează cu zahăr, sare și piper și se fierbe încă 10 minute, amestecând ocazional, până se rumenesc.
Apoi se toarnă bulionul, se aduce la fierbere și se fierbe încă 10 minute. Curățați usturoiul și presați-l în supă, condimentați cu suc de lămâie, sare și piper.
Puneți supa de ceapă în 4 cupe de supă rezistente la cuptor. Puneți 2 felii de baghetă și întindeți brânza peste ele. Se coace într-un cuptor preîncălzit (220 °) timp de 5 până la 10 minute până când brânza s-a topit, apoi se pisează cu puțin piper proaspăt și se servește imediat.