Rețetă de supă de chiftele thailandeze de casă

Ingrediente

Pentru supă

• 1 L de pui de pui
• 1 pachet de fidea transparentă din orez
• 1 piper roșu mic
• 1 buchet de coriandru
• 1 pakchoi (sau spanac)
• 200 g ciuperci shiitake
• 1 buchet de ceapă tânără
• Sos de soia
• Câteva picături de sos de pește thailandez

Pentru chiftele

• 500 g carne de porc tocată
• 1 buchet de coriandru
• 1 lingură de pesmet
• 1 gălbenuș de ou
• ½ piper roșu mic
• 1 cățel de usturoi
• Sos de soia

Pregătirea

Găluște

Tăiați mărunt ardeiul roșu, usturoiul și coriandrul.

Se amestecă cu celelalte ingrediente și se formează bile de dimensiuni medii.

Aduceți bulionul de pui la fierbere și puneți chiftelele în el. Vor fi fierte când plutesc la suprafață.

Scoate-le din bulion și păstrează-le la cald.

Supă

Tăiați legumele și gătiți-le al-dente în bulion.

---