Rețetă de supă de dovleac de nucă de cocos MÂNCĂ MAI INTELIGENT
Supă de dovleac de nucă de cocos - Clasic aromat, cu ingrediente rafinate
Valori nutritive
| Vitamina A | 0,1 mg | (13%) | |
| Vitamina D | 0,5 ug | (3%) | Mai Mult |
| Vitamina E. | 2,8 mg | (23%) | |
| Vitamina B₁ | 0,1 mg | (10%) | |
| Vitamina B₂ | 0,1 mg | (9%) | |
| niacină | 2,1 mg | (18%) | |
| Vitamina B₆ | 0,3 mg | (21%) | |
| Acid folic | 66 pg | (22%) | Mai Mult |
| Acid pantotenic | 0,8 mg | (13%) | |
| Biotina | 6,6 pg | (15%) | Mai Mult |
| Vitamina B₁₂ | 0,3 pg | (10%) | Mai Mult |
| vitamina C | 17 mg | (18%) | |
| potasiu | 775 mg | (19%) | Mai Mult |
| Calciu | 79 mg | (8%) | Mai Mult |
| magneziu | 52 mg | (17%) | Mai Mult |
| fier | 1,4 mg | (9%) | Mai Mult |
| iod | 6 pg | (3%) | Mai Mult |
| zinc | 1,1 mg | (14%) | Mai Mult |
| grăsime saturată | 5,4 g | ||
| acid uric | 61 mg | ||
| colesterolului | 72 mg | Mai Mult |
ingrediente
Etape de pregătire
Pentru găluștele de gri, amestecați untul de iaurt cu sare și nucșoară proaspăt rasă până la spumă. Împingeți oul și grisul și lăsați-l la macerat cel puțin 20 de minute.
Între timp, curățați morcovii pentru supă și tăiați-le cu pulpa de dovleac. Se curăță și se toacă mărunt ghimbirul și ceapa. Încălziți uleiul într-o cratiță și prăjiți ghimbirul și ceapa în el până devin translucide. Se adaugă morcovii și dovleacul, se sotează scurt și se umple cu bulionul și laptele de cocos. Sare, piper și fierbeți la foc mediu timp de aproximativ 20 de minute.
Încălziți multă apă sărată într-o cratiță mare. Folosind două linguri, tăiați butoanele din masa de gri și lăsați-l să fiarbă în apa clocotită timp de 15-20 de minute.
Între timp, piure supa și condimentează cu curry și curcumă după gust. Se spală coriandrul, se agită uscat și se smulg frunzele.
Serviți supa cu camele în farfurii preîncălzite. Se ornează cu boabe de piper roșu și coriandru.