Reteta de supa de telina cu delicioasa sunca de Parma

Foto: Matthias Liebich

supa

Ciorba noastră sănătoasă de țelină cu șuncă picantă de Parma. Pur și simplu delicios!

Toată lumea ar fi trebuit să încerce supa noastră de țelină cu parmezan. Lasă-te fermecat de un amestec de ingrediente sănătoase.

Ingrediente pentru 10 porții:

  • 800 g cartofi făinoși
  • 400 g țelină
  • 5 cepe
  • 2 catei de usturoi
  • 3 linguri de ulei
  • 3 linguri de ananas
  • 2,2 l stoc de pasăre
  • 200 g sunca Parma
  • 1 praz (praz)
  • Ulei pentru prăjit
  • 200 g parmezan într-o singură bucată
  • 300 g smântână
  • Sare piper
  • nucșoară proaspăt rasă

Pe porție despre:

  • 295 kcal
  • 19 g grăsime
  • 16 g carbohidrați
  • 15 g proteine

Timp de pregatire:

Și așa se face:

  1. Curățați cartofii, țelina, ceapa și usturoiul, dați totul în cuburi. Încălziți uleiul într-o cratiță mare. Se caleste telina, cartofii, ceapa si usturoiul in el. Deglazați cu Pernod și adăugați bulionul de pui. Aproximativ. Se fierbe timp de 30 de minute.
  2. Între timp smulgeți șunca de Parma în bucăți. Curățați și spălați prazul și tăiați-l în benzi fine. Încălziți uleiul într-o tigaie adâncă. Mai întâi prăjiți bucățile de șuncă în ea până când sunt crocante, scurgeți-le bine pe hârtie de bucătărie. Apoi prăjiți scurt benzile de praz în ulei până sunt crocante și scurgeți-le și ele.
  3. Radeți parmezanul mărunt și adăugați-l în supă cu smântână, faceți piure totul fin. Condimentează supa cu sare, piper și nucșoară. Se servește cu chipsuri de șuncă și praz.

O supă este ușor pe stomac, vă încălzește din interior și are un gust pur și simplu minunat - mai ales această rețetă pentru Supa de telina cu parmezan! Vă puteți bucura, de asemenea, de rețeta noastră de umplutură pentru supă cremă de varză de Bruxelles sau o supă rapidă de varză murată cu piure de boia și ceapă de primăvară .

Căutați mai multe idei? În galeria noastră veți găsi cele mai bune rețete de tocană:

Există și mai multe idei pentru supe și tocănițe pe paginile noastre tematice.

Aici veți găsi recomandări de filme, rețete de Crăciun și idei creative pentru sezonul contemplativ al Adventului.