Rețetă de supă de varză Savoy din Rusia, mâncare confortabilă pentru iarnă!
Supa de varză este un fel de mâncare excelent de iarnă, ușor de preparat. O modalitate bună de a vă încălzi în timp ce savurați legume de sezon.
Supa de varză nu este doar un film cu Louis de Funès, ci este și o modalitate bună de a mânca legume iarna. Și asta e bine, pentru că varză, există peste tot în lume și fiecare regiune are variantele sale.
Rețetă de supă de varză: din Savoia, Rusia, mâncare confortabilă de iarnă !
Dacă dieta cu supă de varză a devenit la modă, ea este totuși baza unui fel de mâncare de iarnă, care este decorat cu alimente cu amidon sau chiar mai degrabă cu carne grasă. În Franța, găsim în special supa de varză din Savoia, Burgundia sau Franche-Comté.
O rețetă, variante
Supa de varză se potrivește bine cu slănină, slănină sau alte bucăți de carne, cum ar fi cârnații Montbéliard (o jumătate de persoană trebuie adăugată la jumătatea gătitului și tăiată felii înainte de servire). Aici veți găsi o versiune mai simplă, toate legumele. Ești liber să îl adaptezi după gusturile tale.
Veți avea nevoie de aproximativ patru porții mari:
- A varză verde întreagă, chiar și o varză albă în funcție de ceea ce găsești,
- patru cartofi de dimensiuni medii,
- două cepe,
- doi catei de usturoi,
- trei morcovi mijlocii spre mari,
- un buchet garni,
- putin din'ulei de masline,
- sare si piper.