Rețetă de supă țărănească de jeanmerode

O rețetă frumoasă de supă de jeanmerode

Timp de pregătire: 1h

Timp de gătit: 1h

Dificultate: medie

Ingrediente (4 persoane):

25O gr sare mică (slănină sau coastă pe jumătate sărată) boabe de piper cimbru frunze de dafin o ceapă sare grosieră 2 morcovi 2 napi mari 2 tulpini de țelină un praz mare 3 cartofi un unt de varză albă sare piper

țărănească

Pregătire:

Intr-o craticioara gatiti putina sare sarata, cu ceapa decojita, o crenguta de cimbru, o frunza de dafin, un catel, 5 boabe de piper, adaugati doi litri de apa, putina sare grosiera. Aduceți la fierbere, reduceți focul, degresați, continuați să gătiți timp de aproximativ o oră. Tăiați în patru și îndepărtați miezul de varză albă, lăsați-l în apă sărată. Curățați și tăiați morcovii în fluiere. Curățați și tăiați napii în cuburi mari.