Rețetă de tabulă libaneză

Aperitive vegetariene

pătrunjelul menta

Practic, o salată simplă de bulgur condimentată cu lămâie și ulei de măsline și garnisită cu câteva ierburi de grădină, tabulă s-a îmbogățit treptat cu o cantitate mare de pătrunjel și de mentă, apoi roșiile, să devină Salată libaneză prin excelență apreciat de toți și asociat cu picnicuri, petreceri și recepții. Rămâne incomparabil de răcoros pe timp cald.

Pentru 8 persoane - Pregătire 40 de minute - Odihnă: 1 oră

  • 200 g de bulgur
  • 1 grămadă mare de pătrunjel
  • 1/2 grămadă de mentă
  • 2 ceapa mijloace
  • 5 roșii mediu
  • 3 lămâi mici (sau 2 mari)
  • 6 linguri de ulei de măsline
  • 1 vârf de sare
  • 1 vârf de piper