Reteta de taitei aburiti pentru produse de patiserie dulci

24 mai 2020 de Pascal Thiele Categorii: Nutriție

taitei

Fidea cu aburi este un desert popular în Germania și Austria. Cu rețeta noastră puteți face cu ușurință tăiței aburi chiar și fără produse de origine animală.

Taiteii aburiti sunt bile de aluat dulci, pufoase, care se servesc de obicei cu gem sau cu scortisoara, zahar si unt. Sunt astfel asemănătoare cu găluștele de drojdie sau găluștele de drojdie, dar sunt pregătite puțin diferit. Vă vom arăta o rețetă simplă pentru tăiței aburi cu care puteți face cu ușurință desertul dvs. - cu o variantă vegană.

Rețetă de tăiței la abur: ingredientele

Veți avea nevoie de următoarele pentru aproximativ patru tăiței mari sau șase găluște aburite sau găluște aburite ingrediente:

  • 250 g făină
  • 1 pachet de drojdie uscată
  • 1 vârf de sare
  • 2 linguri zahăr
  • 125 ml lapte sau Băutură de soia
  • 50 g unt sau margarină vegană

  • apă
  • 2 linguri de ulei de gătit
  • 2 linguri zahăr
  • sare

Sfaturi pentru ingrediente și variații:

  • Pentru fidea cu abur non-vegan, puteți adăuga un ou în aluat pentru o consistență mai bună. Acordați o atenție deosebită produselor de origine animală Certificare organică: Cu Sigiliul lui Demeter, Sigiliul Bioland sau Sigiliul Naturland susțineți bunăstarea animalelor.
  • Făina fină este cea mai bună pentru tăiței aburi. Dacă nu sunteți un convențional făină albă puteți folosi și făină de spelt de tip 630 sau tip 1050. Cu cât numărul este mai mare, cu atât tăițele aburite vor fi mai pline și mai grele. Puteți găsi mai multe informații despre tipurile de făină în ghidul nostru: De la paste la pâine integrală: diferitele tipuri și tipuri de făină sunt potrivite pentru aceasta.
  • Dacă doriți, puteți înlocui drojdia uscată cu drojdie proaspătă. Puteți citi în articol ce este important Drojdie uscată și drojdie proaspătă: diferențe și cum să le înlocuiți.
  • În loc de băutura din soia, poți folosi și un alt substitut de lapte vegan, de exemplu Lapte de ovăz.

Prepararea taiteilor aburiti

Pregatirea taiteilor aburiti se face rapid. Planificați însă suficient timp de odihnă pentru aluatul de drojdie. Asa functioneaza pregătire:

Următoarele sunt, de exemplu, potrivite pentru a face tăiței aburi delicioși Toppings:

  • Zahăr de scorțișoară-Amestec și unt topit sau margarină
  • gem de prune sau gem de căpșuni
  • Semințe de mac macinate, zahăr pudră și unt topit sau margarină
  • cremă